пиццерия / Пицца 22 см
Пицца 22 см
Настоящая неаполитанская радость диаметром 22 сантиметра.
Не принимают брониНастоящая неаполитанская радость диаметром 22 сантиметра.
Не принимают брони«Пицца 22 см» создана по мотивам каноничных неаполитанских пиццерий. Авторы проекта — Эльдар Кабиров и Андрей Петухов — за азами мастерства пиццайоло ездили на стажировку в Италию, в пиццерию с вековой историей Starita. Теперь месят правильное тесто и выпекают пиццу в дровяной печи. Рецепты главного блюда для удобства поделили на «Старый свет» и «Новый свет». К последним отнесли топпинги собственного сочинения — с поркеттой и шалфеем или с суджуком, грушей и горгонзолой. В рядах итальянской классики — маринара, маргарита и далее по списку.