Прожектор

«Прожектор» — детище основателей Barbara Bar Ивана Орчева и Александра Кана и совладельца Babushka, AsiaHall, PradoCafe и Sorry Илиодора Марача. Такой союз не мог быть провальным по определению и «Прожектор» сияет на всю Москву, неизменно собирая на своей территории молодых модников, серьезных деловых людей со связями и публичных персон, жаждущих простых человеческих радостей. Радостей здесь с избытком: во-первых, конечно, барная карта Кана, гуру миксологии, поражает воображение и составом коктейлей и способами подачи — пунш в самоваре не каждый день встретишь у себя на столе, а сам Кан говорит, что вдохновлял его в работе гений Леонардо Да Винчи. Шеф-повар Максим Мясников питает слабость к рыбе, поэтому в меню встречаются не только очевидные гребешки и лосось, но и черноморские луфарь с катраном,