Tinto

Ресторан средиземноморской кухни от холдинга Perelman People на территории «Депо» — при этом это единственное заведение, которое тут занимает отдельное здание с летней верандой. В интерьере обыграна морская тематика: люстры в форме медуз, яркие фиолетовые, розовые и синие акценты, аквариумы. Меню разработал аргентинский шеф-повар Пауло Айраудо, владеющий рестораном с одной звездой Michelin. Так, представлен тартар из мраморной говядины с маслом из белого трюфеля, патагонский кальмар на гриле с кремом из артишоков, крудо из живого сахалинского гребешка с осетровой икрой. Морепродукты из раздела raw-бара могут подать в виде севиче, приготовить на гриле или на пару — по желанию гостя. Другим важным аспектом меню сыр — точнее, зрелищный способ приготовления с ним разным блюд: например, в огромной головке сыра грана падана шеф готовит пасту и ризотто. В винную карту, составленную Еленой Лебедевой, вошли позиции Старого и Нового света.