Жирок

Ресторан на Усачевском рынке от шеф-повара Георгия Трояна, ресторатора Ильи Тютенкова и предпринимател Феликса Цирефмана. Интерьер стильный: брутальные серые стены и бетонные колонны, грубые столы из деревянных массивов, огромный светильник в форме скелета неведомого зверя и красные «хвосты» из фарфора и шерсти на стенах. За кухню отвечают Георгий Троян и Валерий Чигарнов. Основной большинства блюд делают протеин: мясо, птицу, рыбу. Так, в меню есть тартары и карпаччо, стейки и морепродукты на гриле, легкие салаты и супы. В винной карте «Жирка» представлена хорошая подборка, наименования для удобства разделены на категории. Также среди напитков — крепкий алкоголь, настойки и авторские коктейли.