Авторские блюда

В грузинском ресторане Vakh обновилось меню. Шеф-повар Нана Месхия-Джгаркава готовит авторские блюда на основе аутентичных рецептов. В меню появилась новое пряное хачапури — «Вах». Запекают круглое хачапури с несколькими видами сыра: камамбер, горгонзола, сулугуни и домашний сыр, добавляют сладкую грушу и шпинат, подают с виноградным вареньем и грецким орехом. 

По-новому представили хинкали. Появились черные хинкали с креветками, мидиями, кальмарами и хинкали с трюфелем. Среди горячих блюд тоже новинка — бараньи ребрышки с запеченным говяжьим костным мозгом и трюфелем.

Выдержки из меню: 

• Хачапури «Вах» от шефа — 800 рублей;
• Каре ягненка с картофельным муссом и трюфелем — 900 рублей;
• Хинкали с домашним сыром и трюфелем — 180 рублей;
• Хинкали с морепродуктами — 550 рублей.