Корюшка прибыла

Девятый год подряд в «Географии» в сезон готовят корюшку. Делают ее самым классическим способом — солят, перчат, обволакивают в муке и кукурузном крахмале, обжаривают и подают на пергаменте с лаймом, кинзой и двумя видами соусов: сальса и тартар.