Сет «Петербургская кухня в деталях»
Вдохновившись новыми знаниями и технологиями, Станислав Ахметшин, бренд-шеф Paseo del Prado захотел преобразовать знакомые рецепты. В сете будут представлены:
- Фромаж из птицы на картофельном гратене;
- Греча с пармезаном, свеклой и вареньем из крыжовника;
- Филе судака с камчатским крабом, маринованной вишней и сморчками;
- Новомихайловская котлета с запеченным овощами и соусом Пулет;
- Десерт Бланманже.