Рестораны турецкой кухни в Санкт-Петербурге

«Пахлавальня» в переулке Гривцова — посольство традиционного турецкого десерта. Пахлавы здесь несколько видов: классическая, с шоколадом или грецким орехом. Помимо прочего, в «Пахлавальне» пекут печенье, симиты и пиде. Запивать все это турецкое великолепие предлагают кофе по-восточному или чаем по-турецки, а также новомодными кофейными напитками.

Meze — ресторан турецкой и средиземноморской кухни на Невском. На огне готовят шашлыки и кебабы. В меню есть метровый кебаб из фарша говядины и баранины, а также традиционные турецкие котлеты кефте.

Небольшое кафе «Галата» на Лиговском проспекте работает с 2002 года. С тех самых пор здесь все так же аутентично: утром подают сытные турецкие завтраки, на обед готовят кебаб и выпекают открытые лепешки пиде с различными начинками. Если гастрономического колорита вам было недостаточно, при кафе работает магазин с турецкими продуктами. Здесь можно купить необходимые ингредиенты и уже дома продолжить кулинарные эксперименты.

В ресторане «Бейрут» на Стремянной улице взяли курс на ближневосточную кухню. За турецкую гастрономическую программу отвечают кефте с турецким рисом, кебабы и юнкар беенди — тушеное мясо с пюре из баклажанов. В барной карте уже не так колоритно, но не менее занятно: локальные сидры, европейское вино и классические коктейли.

Ресторан Lale на Невском проспекте — современная вариация на тему турецких мотивов. Закроем глаза на наличие в меню салата цезарь и пасты с морепродуктами. В остальном здесь все правдоподобно: десяток вариаций пиде с начинками всех мастей, донеры и блюда на мангале, а также отдельный раздел с мезе — холодными восточными закусками. Интерьер в «Лале» модерновый, но для напоминания, что ресторан турецкий, не забыли повесить на стену ковер.

Türk o'clock на набережной реки Фонтанки — демократичное турецкое кафе с претензией на аутентичность. Программа лаконичная, но хорошо знакомая каждому туристу по системе «все включено»: гезмеле, они же тончайшие лепешки из бездрожжевого теста с вариациями начинок, лахмаджун, или турецкая пицца и несколько супов. Помимо прочего, в «Тюрк о клок» варят «салеп» — национальный турецкий напиток из корня дикой орхидеи. Нужно пробовать!

Турецкий ресторан Memet & Pir находится на 2-й Советской улице. Здесь довольно много специалитетов: сытные турецкие завтраки «кахвалты», разложенные на несколько тарелок на манер мезе, и омлет с перцем менемен. На горячее — котлеты из булгура чии-кефте, кавурма из говядины, кебабы, пиде с мясом и несколько видов стейков. На десерт — кюнефе из хрустящего теста с начинкой из сыра. В центре лаконичного интерьера «Мемет энд Пир» — камера сухого вызревания, где мясо хранится при определенной температуре несколько месяцев.

Meat Coin на улице Рубинштейна, прежде всего, стейк-хаус с мясной лавкой. Тут и камера сухого вызревания мяса, мясные суши и стейк, покрытый 24-каратным золотом. Хоть все это и красиво, но мы здесь не за этим. По турецкому следу идти в «Мит коин» стоит на баба гануш, несколько видов кебабов (есть даже фисташковый) и на кюфте — восточный родственник фрикаделек. На десерт — кюнефе и турецкая баклава с мороженым.

В меню кафе Leila в «Севкабель порту» объединили лучшие гастрономические цитаты из Израиля, Армении, Грузии и Турции. Последняя представлена в «Лейле» несколькими видами пиде, турецким завтраком с симитами и, разумеется, кебабами. На десерт — панорамные окна в пол с видом на Неву, яркое солнце (если повезет) и свежий бриз. Для юных гостей есть мини-версия пиде с сыром. Заведение дог-френдли.