Ресторан «Баклажан» от Ginza Project находится в ТЦ «Великан Парк». В содержательном меню уместились все «восточные сказки» — долма, хинкали, кутабы, хачапури из каменной печи, плов, шашлыки. Кроме этого будут популярные роллы, суши и том-ям, салаты, супы, паста. В роли бренд-шефа восточного «Баклажана» выступает Изо Дзанзава. В барной карте собрали подборку вин на каждый день и особый случай, коктейли, крепкий алкоголь, безалкогольные миксы. В ресторане есть четыре видовые террасы, уединенные кабинки, большая детская комната.