Белка

Ресторан имени Александра Бельковича, известного российского шеф-повара и телеведущего кулинарных программ, совместно с Ginza Project. На открытой кухне он показательно собирает твисты на знакомые рецепты и называет это comfort food. Подразумевается простая и понятная еда, часто вызывающая ностальгические ассоциации и воспоминания из детства. С особым трепетом здесь относятся к стрит-фуду, в поддержку ЗОЖ выжимают детокс-сок из ростков пшеницы, а для компаний готовят специальные блюда, вроде ростбифа или цельного осьминога. Чтобы угодить еще и любителям всевозможных take away, в «Белке» решили «прорубить» окно для раздачи шавермы навынос.