Борщ

«Борщ» — кафе монокухни в Пушкине, на Московской улице. Готовят здесь борщи — и только. Зато в разных вариациях: с мясом, с лисичками, вегетарианские. Запустил проект Сергей Гутцайт (владелец «Подворья» и нескольких других ресторанов в Пушкине, Павловске и Петербурге). В меню нет цен — плату за тарелку супа гости назначают сами. Помещение небольшое, но яркое: желтый потолок, красные столы с клеенкой и зеленые стены с портретами российских премьер-министров (по мысли создателя проекта, все они — страстные поклонники борща). Шефствует в борщевой Вячеслав Дубинин, давний повар Гутцайта.