BottleNeck Beer в Чебоксарском переулке — еще одно детище Билли Новика и The Hat Group. Помещение без окон, с полукруглыми 6-метровыми потолками, интерьер в желто-изумрудной гамме. Залы напоминают университетскую аудиторию, только вместо профессорского стола здесь бар, а на стенах старинные черно-белые фото и автопортреты основателей заведения. Здесь можно выпить бокал пива или сидра, закусить сосисками домашнего производства, посмотреть спортивные трансляции.