Chou Do

Команда «Буше» и бренд-шеф Кадзу Кидзима запустили флагманскую раменную Chou Do — фаст фуд нового поколения, который не доведет до гастрита. Название под стать формату заведения – «чу до» в переводе с японского значит «просто». Адаптация блюд умеренная — чтобы и для России было вкусно, и гости из Юго-восточной Азии почувствовали себя как дома. Меню — веер закусок и раменов. Есть традиционные варианты — со свининой, с курицей или креветками. Для тех, кто супы переел в детстве — рамен без бульона — тот же суп, но есть можно только палочками! Рамен советуют брать как в Японии — в паре с гедза, коих в меню 8 видов – классика со свининой, креветками, и авторский взгляд – есть гедза с тыквой и грибами, яблоками. На сладкое (если останется место — порции не маленькие!) — пирожки моти, тирамису. Напитки пока только безалкогольные. В январе ожидается вино, саке и пиво, сидр. Интерьер залов минималистичный, в стиле «Буше». Серые стены, деревянная мебель, и много света для инстаграмных фотокарточек. Под стать интерьеру и однотонная лаконичная посуда.