Ресторан

Двордзен

Уровень цен:

1200 руб.

Уровень цен по версии «Ресторанного рейтинга» — это средняя стоимость закуски, горячего и десерта на одного человека.

Эта цифра может существенно отличаться от вашего счета как в большую, так и в меньшую сторону.

Санкт-Петербург, Итальянская, 17 (вход через арку во двор Пассажа

Входит в подборку пользователя

Следующая
ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург

К сожалению, ресторан «Двордзен» больше не работает.

Проект про дзен и суперфуды от команды Medium Group («Квартира Кости Кройца», «Здесь и сейчас») занял двор неподалеку от площади Искусств (вход с Итальянской улицы). Пространство «Двордзен» — это павильон с панорамными окнами в пол на 100 посадочных мест. Яркая деталь интерьера — полотно с рыбками кои, символом заведения. Меню создано с учетом тренда на осознанное питания и японской эстетики. Чтобы использовать меньше соли, в блюда добавляют водоросли, от копчения отказываются в пользу чая лапсанг сушонг (придает мясу копченый аромат), задумка повара — показать чистый вкус продуктов и полутона. В застекленной оранжерее выращивают микрогрины (проростки с ярким вкусом) и добавляют их практически в каждое блюдо. В винной карте наряду с классикой представлена органика и биодинамика, бармены экспериментируют с домашними сиропами и ликерами.

Restorating.ru рекомендует:

МЫ МОЖЕМ ПОРЕКОМЕНДОВАТЬ В ЭТОМ РАЙОНЕ

Вы уже бронировали здесь столик?

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв.

Бронирование столиков. Заказ банкетов.

+7 812 325-65-56

Читайте также: