Ресторан

Двордзен

Уровень цен:

1200 руб.

Уровень цен по версии «Ресторанного рейтинга» — это средняя стоимость закуски, горячего и десерта на одного человека.

Эта цифра может существенно отличаться от вашего счета как в большую, так и в меньшую сторону.

Санкт-Петербург, Итальянская, 17 (вход через арку во двор Пассажа

Проект про дзен и суперфуды от команды Medium Group («Квартира Кости Кройца», «Здесь и сейчас») занял двор неподалеку от площади Искусств (вход с Итальянской улицы). Пространство «Двордзен» — это павильон с панорамными окнами в пол на 100 посадочных мест. Яркая деталь интерьера — полотно с рыбками кои, символом заведения. Меню создано с учетом тренда на осознанное питания и японской эстетики. Чтобы использовать меньше соли, в блюда добавляют водоросли, от копчения отказываются в пользу чая лапсанг сушонг (придает мясу копченый аромат), задумка повара — показать чистый вкус продуктов и полутона. В застекленной оранжерее выращивают микрогрины (проростки с ярким вкусом) и добавляют их практически в каждое блюдо. В винной карте наряду с классикой представлена органика и биодинамика, бармены экспериментируют с домашними сиропами и ликерами.

RSS

Новости

Фотоменю

Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Тартар из авокадо
Тартар из авокадо
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Топ блейд
Топ блейд
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Кальмар с топинамбуром, шпинатом и соусом понзу
Кальмар с топинамбуром, шпинатом и соусом понзу
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Тартар из говядины с кремом таледжио и гороховым фрешем
Тартар из говядины с кремом таледжио и гороховым фрешем
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Вешенки-гриль с зеленым киноа, кремом из тофу и трюфельным соусом
Вешенки-гриль с зеленым киноа, кремом из тофу и трюфельным соусом
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Десерт авокадо
Десерт авокадо
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Ролл из рисового мусса с икрой из сока маракуйи
Ролл из рисового мусса с икрой из сока маракуйи
Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Тартар из авокадо Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Топ блейд Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Кальмар с топинамбуром, шпинатом и соусом понзу Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Тартар из говядины с кремом таледжио и гороховым фрешем Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Вешенки-гриль с зеленым киноа, кремом из тофу и трюфельным соусом Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Десерт авокадо Ресторан «Двордзен», Санкт-Петербург: Ролл из рисового мусса с икрой из сока маракуйи

РЕСТОРАН ДВОРДЗЕН НА КАРТЕ

Вы уже бронировали здесь столик?

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв.

Бронирование столиков. Заказ банкетов.

+7 812 325-65-56

Телефон для справок
+7 812 325-65-56
Кухня
авторская, вегетарианская
Часы работы
Пн-чт 09:00–23:00, пт 09:00–0:00, сб 12:00–00:00, вс 12:00–23:00 (кухня закрывается на час раньше)
Метро
Гостиный двор
Невский проспект
Детали
вегетарианские блюда
Теги
Евгений Кадомский, Итальянская улица, Руслан Закиров

Читайте также:

  • Путеводитель

    13 ресторанов для веганов-гурманов
    13 ресторанов для веганов-гурманов

    Завтраки, обеды и ужины для тех, кто хочет быть вегетарианцем и оставаться человеком.

  • Рецензии

    Двор Дзен
    Двор Дзен

    Тарас Ковальчук переел микрогринов и задумался о силе здоровой пищи и битниках, познавших дзен.

  • Ежеедельник

    Ежеедельник №49 (122) | 04.12.2017
    Ежеедельник №49 (122) | 04.12.2017

    Бар по мотивам ситкома Black Books, кофейня в стиле Star Wars, бьютерия, броттерия и здоровое питание.