Top.Mail.Ru
Интерьер ресторан Двордзен
Закрыто
ресторан

Двордзен

Итальянская 17 (вход через арку во двор Пассажа
авторская, смешанная
Проект про дзен и суперфуды во дворе «Пассажа».
Вы тут работаете?
Закрыто май 2018 г.

О ресторане

Адрес
Итальянская 17 (вход через арку во двор Пассажа
Районы
Центральный
Метро
Гостиный двор
Сегодня работает
ресторан не работает
График работы
Пн-чт 09:00–23:00, пт 09:00–0:00, сб 12:00–00:00, вс 12:00–23:00 (кухня закрывается на час раньше)
Средний чек
1 200 руб.
Телефон для справок

Особенности и описание

Главные открытия 2017

Проект про дзен и суперфуды от команды Medium Group («Квартира Кости Кройца», «Здесь и сейчас») занял двор неподалеку от площади Искусств (вход с Итальянской улицы). Пространство «Двордзен» — это павильон с панорамными окнами в пол на 100 посадочных мест. Яркая деталь интерьера — полотно с рыбками кои, символом заведения. Меню создано с учетом тренда на осознанное питания и японской эстетики. Чтобы использовать меньше соли, в блюда добавляют водоросли, от копчения отказываются в пользу чая лапсанг сушонг (придает мясу копченый аромат), задумка повара — показать чистый вкус продуктов и полутона. В застекленной оранжерее выращивают микрогрины (проростки с ярким вкусом) и добавляют их практически в каждое блюдо. В винной карте наряду с классикой представлена органика и биодинамика, бармены экспериментируют с домашними сиропами и ликерами.

Заказать столик банкет
Двордзен
Итальянская 17 (вход через арку во двор Пассажа
Нажимая кнопку «Заказать столик», вы принимаете условия пользовательского соглашения

Посетители о ресторане

10
Рейтинг по 1 отзыву: i
Интерьер: 10/10
Кухня: 10/10
Сервис: 10/10
10
Кухня: 10
Интерьер: 10
Сервис: 10
Достоверный отзыв
26 февр. 2018 г.
Заказать столик банкет
Двордзен
Итальянская 17 (вход через арку во двор Пассажа
Нажимая кнопку «Заказать столик», вы принимаете условия пользовательского соглашения

Статьи о ресторане

12 шефов, которых вам нужно знать
12 шефов, которых вам нужно знать
Они не «новые рок-звезды», про них не пишут в журналах и Instagram — их меню красноречивее всего.
10 апр. 2018 г.
Итоги Главных открытий зимы 2017/18
Итоги Главных открытий зимы 2017/18
В первой тройке: Umami, «Гастробар О», «Хот-дог & Brut».
2 апр. 2018 г.
13 ресторанов для веганов-гурманов
13 ресторанов для веганов-гурманов
Завтраки, обеды и ужины для тех, кто хочет быть вегетарианцем и оставаться человеком.
12 янв. 2018 г.
Ежеедельник №49 (122) | 04.12.2017
Ежеедельник №49 (122) | 04.12.2017
Бар по мотивам ситкома Black Books, кофейня в стиле Star Wars, бьютерия, броттерия и здоровое питание.
4 дек. 2017 г.

Restorating советует места

Little Italy Little Italy
ул. Итальянская 10/5
2100₽₽ Камерная траттория, стилизованная под узкую венецианскую улочку. Заказать столик
Хинкальная на Неве Хинкальная на Неве
ул. Садовая 13-15
1550₽₽ Грузинский ресторан в центре города. Заказать столик