Этма

«Этма» — городское бистро у Черной речки от сооснователя корнеров yes honey! (в апарт-отелях Ye's Marata и Backyard) Вячеслава Рязанцева. В лаконичном интерьере, за световое зонирование которого отвечала команда Aledo (Duo Asia, Bourgeois Bohemians, Joli Grand Bistrot), — три функциональные зоны: кофейное пространство, камерный зал и общий стол. Меню базируется на понятной европейской кухне с фокусом на скандинавские мотивы и завтраки от шеф-повара Дениса Лаптева (экс-совладелец и бренд-шеф Flor, работал с Евгением Викентьевым). Главный акцент здесь сделан на собственную свежую выпечку из немецкой подовой печи Miwe и спешелти-кофе.