«География» на Рубинштейна на протяжении десяти лет изучает гастрономические сочетания из разных уголков света. До 2028 года «География» будет менять образы и обновляться в стиле одного из континентов. Прямо по курсу — Азия. С декабря 2023 в ресторане регулярно проходят гостевые смены от азиатских проектов в формате поп-ап баров, а в меню появились битые огурцы, кимчи, фо-бо, мисо-суп, хрустящие креветки и разнообразные пад-таи. В барной карте — старая добрая классика и специальные азиатские миксы от Николая Орехова.