Хот-дог & Brut

«Хот-дог & Брют» — это совместный проект шеф-повара Виталия Воробьева (Библиотека, Ketch Up Burgers, Frank) и ресторатора Глеба Бережного (La Cucaracha, La Presse). Титульными продуктами здесь называют хот-доги и шампанское, источником вдохновения послужило уже закрытое бельгийское заведение Frank & Brut аналогичного формата. Сосиски и булочки для хот-догов производят прямо в ресторане, опция заказать что-нибудь другое, скажем, бургер, рыбный бульон или десерт — остается открытой. Винную карту составил Леонид Стерник, включил и демократичное игристое, и серьезные позиции. В интерьере продолжили тему культурной эклектики: объединили грубую штукатурку и изысканную латунь, контрастные розовый и зеленый цвета.