J’Pan

J'Pan — японское бистро от одноименной московской сети на улице Некрасова. Концепция строится на живой уличной гастрономии крупнейших японских городов — рецепты команда собирала в путешествиях и на мастер-классах. В интерьере заведения сочетаются современный минимализм, открытая кухня, пастельные оттенки и традиционные японские элементы декора в стиле современной Японии. В меню представлена аутентичная японская кухня в авторской интерпретации: классические рамены, открытые роллы, донбури с мраморной говядиной или угем, гёдза с различными начинками и кавайные десерты вроде мусса «Сиба-ину». В барной карте ключевой акцент сделан на авторские коктейли и настойки с добавлением азиатских ингредиентов, премиальное японское саке, а также на обширную латте-карту с матча и напитки с тапиокой.