La Vue

Видовой ресторан La Vue c обзором в 360 градусов работает на верхнем этаже отеля «Санкт-Петербург». Из окон открывается панорама на акваторию Невы и главные петербургские достопримечательности. Шеф-повар ресторана — Михаил Кучма — собрал в меню европейские, русские и авторские рецепты. Винную карту составлял Леонид Кирсанов — в «Ля Вю» приличная подборка популярных и эксклюзивных сортов, есть биодинамика. La Vue — «Главное открытие лета 2017 года» по мнению Restorating.ru. А также La Vue вошел в топ-10 рейтинга Restorating.ru самых популярных ресторанов по итогам 2022 года.

Михаил Кучма — шеф-повар с более чем 10-летним опытом, работавший на кухнях известных ресторанов Петербурга: Tse Fung, «Винный шкаф», Jerome, Tartarbar, «Банщики», Ezo Izakaya. В 2019 году возглавил ресторан «12» и был отмечен журналом «Собака.ру» в номинации «Прорыв года». Затем руководил кухнями «Сыроварни» в Петербурге и Simach в Сочи, а в 2024 году стал бренд-шефом пятизвёздочного Mantera Resort & Congress.

Сегодня Михаил развивает гастрономическую концепцию La Vue, соединяя классические техники с современными подходами. Главные принципы шефа — честность, максимальная самоотдача и желание дарить гостям яркие эмоции.