Meal

«Необистро» на Литейном. Кухней руководит шеф Павел Демин (PMI Bar, Cococo, White Rabbit), придерживается философии осознанного потребления «от носа до хвоста». Интерьер естественный и лаконичный — в поддержку концепта slow life — неспешного образа жизни с умением наслаждаться моментом. В общем, ничего не должно отвлекать от еды. Здесь широко используют ферментацию — по мнению шефа, именно в результате этого процесса достигается пик вкусовой кульминации блюда.