банкетный зал / Драгунский ручей
На прудах
Летний банкетный комплекс на территории базы отдыха «Драгунский ручей».
Не принимают брони
1 фото
Адрес:
Всеволожский р-н, ш. Мурманское, 36 км
Метро:
-
Кухня:
смешанная, русская
Сегодня работает:
09:00-23:00
График
Средний счет:
2 490 ₽
Телефон для справок:
О ресторане На прудах
Можно принести свой алкоголь на банкет
На природе
Показать все
Летний банкетная площадка на территории базы отдыха «Драгунский ручей». В составе комплекса «На прудах» — банкетный зал, понтон, деревянная площадка под открытым небом, мини-беседки на 5-6 гостей, место с кострищем и скамейками-бревнами. Банкетный зал оформлен в классически, здесь большие окна с видом на лес и озеро, светлые стены. В банкетное меню включили популярные блюда русской и европейской кухонь.
Меню ресторана На прудах
Банкетное меню №1
17
холодные закуски
Маринованное филе сельди гравлакс под горчичным соусом и беби картофелем,
Лененбергские колбасы и деликатесные ветчины (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса пеперони, колбаса сырокопченая)
Рулет из цыпленка с листьями шпината под сырным соусом
Паштет из белых грибов под луковыми чипсами на ажурном дранике
Студень из говядины на ржаном тосте с горчицей и хреном
Соленья и маринады
Коллекция сезонных овощей с соусом сацики
Свежие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра)
салаты
Столичный с раковыми шейками под яйцом пашот
С куриным филе и овощами гриль под соусом тонкацу
хлебная корзина
Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи
теплая закуска
Сливочный жульен из лесных грибов и филе индейки под пудрой из пармезана
горячее блюдо на выбор
Филе морского окуня гриль под шафрановым соусом с овощным ризотто
Цыпленок gordonbleu под сливочным соусом с картофелем стоун
напитки
Минеральная вода с мятой и лимоном, 300 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Чай, заварной кофе
Банкетное меню №2
15
холодные закуски
Маринованное филе сельди гравлакс под горчичным соусом и беби картофелем
Лененбергские колбасы и деликатесные ветчины (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса пеперони, колбаса сырокопченая)
Пате из печени с брусничным конфитюром в пшеничном тосте
Рулет из цыпленка с листьями шпината под сырным соусом
Лепестки моцареллы с розовыми томатами и листьями руколы
Свежие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра)
салаты
С копченой треской и картофелем стоун оливковой заправкой
С куриным филе и овощами гриль под соусом тонкацу
хлебная корзина
Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи
горячее блюдо на выбор
Филе трески в тесте фило и овощами гриль и шпинатным соусом
Куриное филе гриль под горчично-медовым соусом на картофельной тортилье
Медальоны из свинины с сыром чедер, копченой грудинкой и картофелем дофинуа
напитки
Минеральная вода с мятой и лимоном, 300 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Чай, заварной кофе
Банкетное меню №3
19
pre set
Буженина на кукурузном начос под томатной сальсой
холодные закуски
Филе сельди гравлакс с картофелем шато
Лененбергские колбасы (говядина копченая, свиная грудинка, рулет куриный, колбаса пеперони, колбаса сырокопченая)
Террин из пулярки в глазури из облепихи на ржаном крустате
Паштет из белых грибов под луковыми чипсами на ажурном дранике
Соленья и маринады (черемша, томаты маринованные, огурцы соленые, капуста квашенная, чеснок маринованный)
Коллекция сыров с медом, виноградом и гриссини (ольтермани, сыр копченый, эмменталь, чеддер, сулугуни, виноград, орехи)
Фруктовая тарелка (виноград, мандарины, бананы, персики, слива, груша, яблоки, мята, сахарная пудра)
салаты
Столичный с раковыми шейками под яйцом пашот
Цезарь с пуляркой и анчоусами под пудрой из пармезана
Шопский из свежих овощей с молодым сыром и бальзамической заправкой (огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины, рукола, лук, соус песто)
хлебная корзина
Булочка ржаная, булочка пшеничная, масло сливочное, специи
теплая закуска
Сливочный жульен из лесных грибов и филе индейки под пудрой из пармезана
горячее блюдо на выбор
Филе морского окуня под шафрановым соусом с овощным ризотто
Цыпленок cordon bleu в сливках с картофелем стоун
Медальоны из телятины в пряных травах с соусом порто и картофелем стоун
напитки
Минеральная вода с лимоном и мятой, 300 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Чай, заварной кофе
Банкетное меню №4
22
pre set
Тартар из тунца на нитях дайкона под ореховым соусом
холодные закуски
Гравлакс из лосося слабой соли на салатных листьях
Мясное ассорти с дыней (хамон, сальчичон, коппа, пеперони, грудка копченая)
Террин из цыпленка с тархуном и шпинатом
Студень из говядины на ржаном тосте с горчицей и хреном,
Маринованные опята с жемчужным луком и зеленью
Рататуй из запеченных овощей со сливочным сыром, под соусом песто и кедровыми орехами
Коллекция сезонных овощей с соусом «сацики»
Сыры с горчичным медом и грецкими орехами (камамбер, пармезан, дорблю, чедер, моцарелла)
Свежие фрукты (арбуз, ананас, дыня, киви, хурма, виноград, мандарины, мини бананы, персики, нектарин, груши, яблоки, мята, физалис, сахарная пудра)
салаты
Теплый салат с бужениной и овощами гриль под медово-горчичной заправкой
Нисуаз с тунцом и картофелем стоун под анчоусной заправкой
Капрезе с мягким сыром моцарелла и сочными томатами сорта «бычье сердце»
хлебная корзина
Булочка ржаная, булочка пшеничная, чиабатта, масло сливочное, специи
теплая закуска
Индейка фламбе с картофелем стоун
горячее блюдо на выбор
Стейк из форели на ризотто с печеной паприкой и томатами
Медальоны из свинины с сыром чедер, копченой грудинкой и картофелем дофинуа
Медальоны из телятины в пряных травах с соусом порто и картофелем стоун
десерт
Шоколадный фондан с ванильным мороженым под соусом из карамели
напитки
Минеральная вода с лимоном и мятой, 300 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Чай, заварной кофе
Фуршетное меню №1
14
коллекция канапе
Канапе с бужениной в сливочной глазури на черном хлебце
Спринг-ролл с нежным филе цыпленка и ананасом в йогуртовом соусе
Террин из овощей со сливочным сыром и соусом песто на кукурузных начос
коллекция салатов
Из буженины с печеными овощами и медово-горчичной заправкой
С копченостями и красной капустой под картофельными чипсами
выпечка (2 на выбор)
Пирожок с пуляркой
Пирожок с капустой и зеленью
Пирожок с брусникой и яблоком
десерты на выбор
Круассан с начинкой (ваниль, шоколад, малина)
Финансье
на каждого гостя
Свежие фрукты (ананас, киви, виноград)
напитки
Минеральная вода, 400 мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), 200 мл
Чай, кофе
Фуршетное меню №2
20
коллекция канапе
Канапе с копченой макрелью на картофельном дранике
Рулет из пулярки с вялеными томатами и базиликом в бальзамической оболочке
Канапе с сыром проволоне и клубникой под медовым соусом
ассорти закусок
Тар-тар из копченого мяса цыпленка с манго
Рулет из цуккини со сливочным сыром и копченным палтусом
Мини-моцарелла с томатами черри и соусом песто
коллекция салатов
Оливье с раковыми шейками
Цезарь с куриным филе и анчоусной заправкой под пудрой из пармезана
хлебная корзина
Черный ржаной хлебец, французский багет
горячее на выбор
Маринованное филе трески, запеченное в кляре с йогуртовым соусом
Мини-шашлычок из пулярки, маринованный в соусе наршараб
гарниры
Картофель стоун в пряных травах
Овощи гриль
десерты на выбор
Сливочная панна-котта с малиной и свежими листьями мяты
Чизкейк с шоколадным кремом
Птифуры
на каждого гостя
Свежие фрукты и ягоды
напитки
Минеральная вода, 400 мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), 200 мл
Чай, кофе
Фуршетное меню №3
24
коллекция канапе
Копченый лосось со сливочным сыром на картофельном дранике
Подкопченный говяжий язык с томатами черри и пикантным соусом
Канапе с пуляркой с вялеными томатами и базиликом в бальзамической оболочке
3 закуски на выбор
Тигровая креветка в нитях катаифи с соусом свит чили»
Цезарь на шпажке с копченым цыпленком
Сырный крокет в дробленом орехе под соусом из манго
Овощи крудитэ с сливочным сыром завернутые в лепесток цукини
коллекция салатов
Нисуаз с тунцом и картофелем стоун под анчоусной заправкой
Салат с копченостями и красной капустой под картофельными чипсами
Капрезе с соусом песто и кедровыми орешками
хлебная корзина
Черный ржаной хлебец, французский багет
теплая закуска
Жареный сыр сулугуни в хрустящей панировке с ягодным тартар
горячее на выбор
Мини-шашлычок из форели под соусом ткемали
Мини-шашлычок из пулярки, маринованный в соусе наршараб
Шашлык из свинины маринованный в пряных травах
гарниры
Гратен (картофельный)
Овощи гриль под соусом терияки
десерты на выбор
Чизкейк с клубничным кремом
Фруктово-ягодные сорбеты с топпингами
Птифуры
на каждого гостя
Свежие фрукты и ягоды
напитки
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), 200 мл
Минеральная вода с лимоном, 400 мл
Чай/кофе
Фуршетное меню №4
24
коллекция канапе
Мини-осьминожка с пикантным соусом и листьями салата
Подкопченный говяжий язык с томатами черри и имбирным соусом
Канапе с сыром проволоне и клубникой под медовым соусом
легкие закуски
Татаки из норвежского лосося в кунжуте под икорным соусом
Тартар из говядины с лесными грибами и муссом из зелени
Красные профитроли со сливочным паштетом и вялеными томатами
коллекция салатов
Нисуаз с тунцом и картофелем стоун под анчоусной заправкой
Салат с индейкой sous vide и грибами вешенка под трюфельной заправкой
Салат из томленой утки с тыквой под апельсиново-имбирной заправкой
хлебная корзина
Французский луковый багет, черный хлебец с семечками
теплая закуска
Сливочный жульен в стакане из багета под пудрой из пармезана
горячее на выбор
Сибас на гриле под миндальной пудрой с соусом тапенад
Мини-шашлычок из телятины с соусом порто
Медальоны из свиной вырезки с сыром в копченой грудинке
гарниры
Картофель айдахо
Ризотто со шпинатом
Тушеные баклажаны с овощами и сыром моцарелла
десерты на выбор
Тирамису с лесными ягодами
Сорбет в ассортименте (малина, манго, лайм)
Чуррос с шоколадно-карамельным соусом
на каждого гостя
Свежие фрукты и ягоды
напитки
Домашний морс (клюквенный, облепиховый), 200 мл
Минеральная вода с лимоном, 400 мл
Чай/кофе
Приветственный коктейль №1
5
Пармская ветчина с сегментами мандарина и бальзамическим соусом
Мини-моцарелла в глазури из соуса песто
Сырный мусс с манго и цукатами
Минеральная вода с лимоном и мятой, 200 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Приветственный коктейль №2
6
Королевская креветка, запеченная в нитях катаифи с цитрусовым соусом
Губка из зелени с красной икрой
Карпаччо из маринованной говядины с вялеными томатами и бальзамическим соусом
Клубника в горьком шоколаде
Минеральная вода с лимоном и мятой, 200 мл
Домашний клюквенный морс, 200 мл
Меню BBQ №1
17
коллекция холодных закусок
Рулетики из баклажан с семгой и мягким сыром
Хумус с питой
Свежие овощи с соусом «сацики»
Соленья и маринады
Сезонные фрукты (груша, яблоко, виноград, киви, нектарин)
салаты
Цезарь с пуляркой
Тайский салат с говядиной и оливковой заправкой
хлебная корзина
Тортилья, пита, ржаные булочки с солодом
блюда, приготовленные на открытом огне
Шашлык из куриной грудки со сладким перцем и зеленью
блюда, приготовленные на открытом огне, на выбор
Сибас на гриле с луком порей, куркумой и перчиком чили
Свиные ребрышки со свежими томатами и тимьяном
коллекция гарниров
Картофель по-деревенски
Овощи по-тайски с соевым соусом
десерты
Фруктово-ягодные муссы в шоте в ассортименте
напитки
Минеральная вода с лимоном и мятой, 400 мл
Домашний морс (клюквенный), 200 мл
Чай, кофе
Меню BBQ №2
18
коллекция холодных закусок
Итальянская мясная гастрономия (салями ля парма, пармская ветчина, мортаделла, оливки, зелень)
Жареный сыр сулугуни с яблочным чатни
Соленья из дубовых бочек
Сезонные фрукты и ягоды (груша, яблоко, виноград, киви, нектарин, клубника, малина)
анимационная станция с салатами
Коллекция листовых салатов (латук, рукола, айсберг, ромейн)
Гравлакс из лосося, форель, телятина, филе цыпленка на гриле, овощи, грибы, сыр пармеджано, моцарелла
хлебная корзина
Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб
супы на выбор
Холодный летний суп гаспачо
Суп страчателла с яйцом и пармезаном
блюда, приготовленные на открытом огнге
Цыпленок табака на гриле
блюда, приготовленные на открытом огне, на выбор
Стейк из лосося в пряных травах и лимоном
Шашлык из свинины с острой сальсой
коллекция гаринров
Молодой картофель с початком кукурузы
Овощи запеченные в фольге с деревенским маслом
десерты
Мороженое с клубничным супом и мятой
напитки
Минеральная вода с лимоном и мятой, 400 мл
Домашний морс на выбор (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный), 200 мл
Чай, кофе
Меню BBQ №3
22
коллекция холодных закусок
Рыбная симфония (тар-тар из лосося, форель шеф-посола, палтус горячего копчения с вялеными томатами и сливочным кремом)
Мясное плато (куриный рулет, ростбиф, домашняя буженина, говяжий язык, оливки, хрен)
Коллекция свежих овощей с соусом из фермерской сметаны
Соленья из дубовых бочек
Сезонные фрукты и ягоды
станция с салатами
Салат с лососем и печеным манго
Теплый салат с ростбифом и маринованными патиссонами
Салат из ассорти помидоров с красным луком и кинзой
хлебная корзина
Лепешка, лаваш армянский, хлеб бурже
супы на выбор
Традиционная окрошка на кефире или квасе
Уха на костре из трех видов рыбы
блюда, приготовленные на открытом огне, два на выбор
Дорадо в пергаменте с имбирем и фенхелем
Каре молодого ягненка с чесноком и розмарином,
Шашлык из свинины в маринаде из кваса с овощами
Шашлык из индейки с абрикосом в медовом маринаде
коллекция гарниров
Картофель запеченный в фольге с розмарином
Овощи гриль
Кукуруза барбекю
десерты
Мандариновый гаспачо с ванильным мороженным и икрой из смородины
напитки
Минеральная вода, 400 мл
Домашний морс на выбор (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный), 200 мл
Чай, кофе
Меню Комбо стритфуд №1
8
Классический бургер с пуляркой
Сырные палочки моцарелла
Картофель фри
Картофель айдахо
Кока кола, фанта, спрайт, минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс
Фирменное классическое пиво, 500 мл
Пшеничное пиво
Меню Комбо стритфуд №2
9
Классический бургер
Куриные крылья bbq
Картофель фри
Картофель айдахо
Кока кола, фанта, спрайт
Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс
Фирменное классическое пиво, 500 мл
Пшеничное пиво
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане На прудах
Отзывов пока нет. Станьте первым!
Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу