Ресторан «Невесомость» расположился на десятом этаже отеля «Введенский» на Петроградской стороне. Его визитная карточка — панорамные окна вместо стен, из которых открывается вид на 5879 петербургских крыш (по подсчетам авторов проекта). Есть детская комната. Шеф Игнат Гаврилов (Luce, «Баклажан», Grand Cru), экспериментируя с сезонными и фермерскими продуктами, составил «динамическое» меню — пять блюд, которые меняются в зависимости от времени года. Карту вин из Старого и Нового света — тоже сезонную — разработал Александр Рассадкин.