ресторан
Персоны
Интеллигентный ресторан европейской кухни при отеле «Волков» в центре города.
Временно закрыто
1 фото
Метро:
Балтийская, Технологический институт 1, Технологический институт 2, Фрунзенская
Кухня:
смешанная
Средний счет:
1 700 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Можно принести свой алкоголь на банкет
Показать все
Ресторан «Персоны» на Измайловском проспекте — это «четыре в одном»: здесь завтракают в «Провансе», на ужины приходят в «Гриль» зал, в «Лобби» проводят бизнес-ланчи, а мероприятия — в «Каминном» вип-зале. В программе — блюда от шеф-повара Григория Глухова (Friends of Friends, «Бор 812»): собственная выпечка, пельмени, паста и блюда европейской кухни, есть детское меню. В винной карте «Персон» около полусотни популярных позиций Старого и Нового Света. Также здесь хорошая коллекция крепкого алкоголя. В интерьере ретро-элементы: кованые люстры, старинные напольные часы, камин.
Меню ресторана
Основное меню
48
Закуски
Брускетта с попкорном из креветок
490 ₽
Брускетта с томлёной свининой и маринованным луком
340 ₽
Брускетта с печёным перцем и кремом из брынзы
410 ₽
Риет из копченого лосося
480 ₽
Паштет из печени цыпленка
330 ₽
Тартар из тунца с айоли манго-чили
620 ₽
Тартар из говядины
690 ₽
Тартар из оленины
850 ₽
Страчателла с томатами
550 ₽
Тарелка выдержанных сыров
840 ₽
Хлеб со взбитым маслом
190 ₽
Салаты
Цезарь с цыплёнком
490 ₽
Цезарь с креветками
580 ₽
Салат с форелью и томатами
700 ₽
Нисуаз с тунцом
620 ₽
Супы
Тыквенный крем суп
340 ₽
Буйабес
690 ₽
Борщ с говяжьей грудинкой
440 ₽
Луковый суп с сыром грюйер
490 ₽
Креветки к тыквенному супу
190 ₽
Горячие блюда
Картофельные крокеты с трюфельным соусом
410 ₽
Ризотто с вешенками и кремом из брынзы
560 ₽
Утиная ножка конфи со свекольным соусом и пряным пюре
720 ₽
Глазированная свиная грудинка с муссом из квашеной капусты
520 ₽
Филе оленины с соусом Порто из шишек и полбой
1 350 ₽
Филе миньон с жареным ромейном и шпинатом
1 250 ₽
Стейк бавет с соусом из копчёных яблок
950 ₽
Томлёные телячьи щёчки с пшеном и кукурузой
920 ₽
Бефстроганов с картофельным пюре
700 ₽
Телячья печень в сметане с вешенками
650 ₽
Ризотто с лангустинами, страчателлой и песто из трав
920 ₽
Стейк лосося с фасолью и пряным биском
1 150 ₽
Судак с пюре из горошка и Бербланом на квашеной капусте
820 ₽
Сибас с трюфельным кремом из цветной капусты
980 ₽
Битки из щуки с припущенным шпинатом
540 ₽
Пасты
Орзо с вяленой тыквой и пармезаном
450 ₽
Казаречче с соусом Помидорини
500 ₽
Спагетти со страчателллой
640 ₽
Казаречче четыре сыра
580 ₽
Спагетти Карбонара
580 ₽
Свекольные паппарделле с рагу из утки
550 ₽
Спагетти с морепродуктами
800 ₽
Бургеры
Бургер Dr.Pepper
630 ₽
Бургер с цыпленком
480 ₽
Десерты
Баскский чизкейк с шоколадным соусом
360 ₽
Фондан из белого шоколада с облепихой
520 ₽
Грушевый тарт с солёной карамелью
320 ₽
Ленивый наполеон с клубникой
380 ₽
Безалкогольные напитки
7
Кофе
Эспрессо
160 ₽
Американо
160 ₽
Капучино
210 ₽
Латте
210 ₽
Раф
230 ₽
Флэт уайт
230 ₽
Чай
Чай в ассортименте
250 ₽
Детское меню
18
Овощные палочки со сметаной
150 ₽
Бургер с котлетой из кролика
350 ₽
Куриный суп с фрикадельками
150 ₽
Куриные котлетки с картофельным пюре
290 ₽
Домашние котлетки с картофельным пюре
290 ₽
Котлетки из трески в панировке с пюре
290 ₽
Цветные спагетти альфредо с цыплёнком
290 ₽
Разноцветные пельмешки со сметаной
290 ₽
Картофель фри
150 ₽
Основное
Овощные палочки со сметаной
150 ₽
Куриный суп с фрикадельками
150 ₽
Бургер с куриной котлетой
420 ₽
Разноцветные пельмешки со сметаной
370 ₽
Куриная котлета с картофельным пюре
290 ₽
Рыбная котлета с картофельным пюре
370 ₽
Паста Альфредо
320 ₽
Картофель фри
160 ₽
Картофель айдахо
160 ₽
Завтраки
20
Каши
Овсяная каша с орехами и яблочным чатни
340 ₽
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго
340 ₽
Пшенная каша на топленых сливках с ревенем
340 ₽
Сытное
Бенедикт с карельской форелью
640 ₽
Бенедикт с пастрами из индейки
490 ₽
Тост с яйцом пашот, вешенками и печеной паприкой
390 ₽
Круассан с беконом и скремблом
530 ₽
Круассан с карельской форелью
640 ₽
Круассан с пастрами из индейки
530 ₽
Омлет с карельской форелью
580 ₽
Французский тост с ветчиной и шпинатом
430 ₽
Глазунья с беконом на сыре монтазио
390 ₽
Оладьи из кабачков с форелью и творожным сыром
540 ₽
Драники из картофеля с копченой сметаной
270 ₽
Тост с ростбифом и грибами
530 ₽
Сладкое
Сырники
340 ₽
Блины
180 ₽
Круассан
130 ₽
Медовый тост со страчателлой и манго
420 ₽
Круассан с яблочным чатни и страчателлой
420 ₽
Банкетное меню
69
горячие блюда
Перепелка с кремом из цветной капусты
540 ₽
Телячьи щечки с картофельным пармантье
640 ₽
Тальятта из говядины с хрустящим бататом
750 ₽
Телячья печень в сметане с вешенками
420 ₽
Запеченая треска в кокосовом карри
380 ₽
Битки из щуки с припущеным шпинатом
540 ₽
Филе лосося с брокколи, киноа и соусом беарнез
750 ₽
горячие блюда без гарнира
Утиная грудка с соусом redwine
500 ₽
Утиная ножка конфи с соусом жу
510 ₽
Стейк скерт
640 ₽
Стейк рибай
2 100 ₽
Стейк стриплойн
1 710 ₽
Стейк филе миньон
1 300 ₽
Телячьи щечки
560 ₽
Филе судака с соусом беарнез
540 ₽
Стейк из лосося с соусом беарнез
650 ₽
Щупальце осминога в томатном соусе
1 200 ₽
Сибас запеченный в пряных травах
700 ₽
Филе дорада в томатном соусе
690 ₽
гарниры
Картофель беби обжаренный
180 ₽
Картофель фри
180 ₽
Овощи гриль / паровые
260 ₽
Картофельное пюре
150 ₽
напитки
Морс в ассортименте
350 ₽
Чай в ассортименте
230 ₽
хлебная корзина
Хлебная корзина (хлеб со взбитым маслом)
170 ₽
фуршет
Канапе из ростбифа с горчичным муссом
150 ₽
Канапе из индейки с цитрусовым сегментом
90 ₽
Канапе из тунца с грушей пашированной в вине
150 ₽
Канапе из сёмги "гравлакс" с молодым сыром
150 ₽
Канапе из сёмги холодного копчения с картофельным драником
150 ₽
Канапе из копчёной макрели с драником
120 ₽
Канапе из олюторской сельди с картофелем
90 ₽
Канапе из медовой тыквы в пармезане
90 ₽
Канапе из сыра бри с маринованным виноградом
120 ₽
Канапе из маринованных маслят на картофельном дранике
90 ₽
Икра из баклажанов
390 ₽
Паштет из печени индейки
310 ₽
Риет из кролика с бриошью
310 ₽
Бутерброд с авокадо с томатами
300 ₽
Бутерброд с томленой свининой и маринованным луком
210 ₽
Бутерброд с лососем и копченой сметаной
270 ₽
холодные закуски
Мясное ассорти (пряный ростбиф, пастрами из индейки, буженина)
850 ₽
Ассорти домашнего сала
350 ₽
Рыбное ассорти (лосось cлабой соли, лосось холодного копчения, масляная рыба)
890 ₽
Ассорти выдержанных сыров (пармиджано реджано, грюйер, горгонзола, камамбер, фрукты, мед)
870 ₽
Олюторская сельдь слабой соли с печеным картофелем и маринованым луком
350 ₽
Макрель холодного копчения с печеным картофелем
350 ₽
Свежие овощи с копченой сметаной
360 ₽
Крудо из лосося и авокадо
650 ₽
Страчателла с томатами и хрустящим хлебом
490 ₽
Тар-тар из говядины с перепелиным яйцом
510 ₽
салаты
Салат с печенью трески
490 ₽
Оливье с телятиной
390 ₽
Оливье с телячьим языком
410 ₽
Салат с ростбифом
460 ₽
Салат с лососем и томатами
510 ₽
Салат нисуаз
460 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и фетой
460 ₽
Средиземноморский салат с осминогом
610 ₽
Страчателла с рукколой и томатами
440 ₽
Цезарь с креветками
460 ₽
Цезарь с цыпленком
390 ₽
Салат с цыпленком и молодым горошком
450 ₽
Салат с креветками и авокадо
510 ₽
горячие закуски
Картофельные крокеты с трюфельным соусом
350 ₽
Жульен с крабом и креветками
490 ₽
Крабкейки с соусом беарнез
440 ₽
Жульен с куриным филе и грибами
240 ₽
Алкогольная карта
65
Красное вино
Spain Consigna Tempranillo Shiraz Tierra de Castilla 2020, сух
1 800 ₽
Chile Casa Vista Merlot Valle Central 2019, сух
1 900 ₽
Spain Felix Solis, The Guv'nor 2021, суx
2 300 ₽
France Amelie Latourelle" Merlot, п/сл
2 450 ₽
Portugal Piteira Premium Alentejo DOC 2020, сух
2 500 ₽
Chile Terra Pura Carmener Valle Central 2020, сyх
2 800 ₽
Белое вино
Spain Consigna Chardonnay Tierra de Castilla 2021, cyx
1 800 ₽
Portugal Obra Prima Vinho Verde DOC 2021, п/сух
1 900 ₽
Italy Villa Rocca Bianco del Veneto IGT 2020, сух
2 150 ₽
Spain Felix Solis, The Guv'nor 2021, сух
2 300 ₽
Italy Cantine Volpi Pinot Grigio IGT Boira 2021, сух
2 400 ₽
Розовое вино
France Rose d'Anjou Rosella АОC 2020, п/сух
2 800 ₽
Игристое вино
Italy Frettino Brut, сyx
1 800 ₽
Italy Fonte Prosecco DOC, сух
3 000 ₽
Italy Asti Fonte DOCG, п/сл
3 100 ₽
Инкерман (Белое вино)
Russia Sevre Chardonnay 2021, сух
1 650 ₽
Russia Sevre Sauvignon 2020, сух
1 650 ₽
Russia Sevre Traminer 2020, сyx
1 800 ₽
Russia Riesling Winemaker's Selection, 2021 п/сух
1 800 ₽
Инкерман (Красное вино)
Russia Merlot-Cabernet 2020, сух
1 600 ₽
Russia Pinot Noir Winemaker's Selection 2018, п/сл
1 850 ₽
Russia Saperavi Winemaker's Selection 2021,сух
1 850 ₽
Инкерман (Розовое вино)
Russia Rose Semidry 2017, п/сух
1 500 ₽
Пиво / Beer
Belgium Palm разливное 0,5
450 ₽
Germany Ayinger, Altbairisch Dunkel 0,5
550 ₽
Germany Ayinger Bairisch Pils 0,33
550 ₽
Germany Kulmbacher Edelherb Alkoholfrei 0,5
550 ₽
Germany Spaten, Munchen 0,45
380 ₽
Водка / Vodka
Russia Царская Золотая
220 ₽
Russia Чистые Росы
390 ₽
Russia Белуга Нобл
470 ₽
Ром / Rum
Dominicana Brugal Anejo
360 ₽
Italy Bacardi OakHeart Original
330 ₽
Italy Bacardi gran reserva 8 anos
840 ₽
Guatemala Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23
1 200 ₽
Текила / Tequila
Mexico Ley 925
540 ₽
Mexico Cazadores Reposado
890 ₽
Mexico Patron Reposado
1 100 ₽
Джин / Gin
Russia 7 трав
220 ₽
GB J.J. Whitley London Dry
220 ₽
Настойки / Tinctures
Russia 7 овощей
220 ₽
Виски & Бурбон / Whisky & Bourbon
Irish Dublin Liberties Oak Devil
500 ₽
Scotland Auchentoshan American Oak
550 ₽
Irish The Whistler Double Oaked Irish
600 ₽
USA Maker's Mark
960 ₽
Scotland Dewar's 12 years old
1 100 ₽
Scotland Lagavulin malt 16 years old
1 600 ₽
Коньяк / Сognac
France Henri Mounier VS
620 ₽
France Henri Mounier VSOP
720 ₽
France Courvoisier VS
1 200 ₽
France Courvoisier VSOP
1 400 ₽
Кальвадос / Calvados
France Menorval Pays d'Auge VSOP
600 ₽
Граппа / Grapра
Italy Ora Villa Dalla Rovere
420 ₽
Italy Moskato Villa Dalla Rovere
420 ₽
Вермуты & Ликеры / Vermouths & Liquor
Italy Martini Bianco
220 ₽
Italy Martini Fiero
250 ₽
Italy Martini Rosso
250 ₽
France Cointreau
280 ₽
Czech Becherovka
300 ₽
Italy Giarola Sambuca
300 ₽
Italy Aperol
310 ₽
Irish Baileys
350 ₽
Germany Jagermeister
350 ₽
Mexico Kahlua
420 ₽
Scotland Drambuie
560 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.8
Рейтинг по 9 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10