Por favor

Por favor — это бар в формате испанской бодеги, дословно «винный погреб», на набережной реки Фонтанки. В обстоятельном меню от двух шефов Николая Рязанцева (DUO, Atelier tapas&bar, Juan Cantina Espanola) и Павла Топольника (Atelier tapas&bar, Tio Bistro) — тапасы, испанские специалитеты и фирменные десерты. За liquid kitchen, «жидкую кухню», отвечает бартендер Евгений Алимирзоев, за плечами которого 15 летний опыт в ремесле. Из Испании он привез рецепты местных традиционных коктейлей, эксперименты с хересом и авторские напитки. Всего в барной карте четыре раздела с коктейлями, в каждый из которых Евгений Алимирзоев добавил авторские штрихи. Например, в Сангрию добавляют не классическую содовую, а малиновую, крепость же в ней создает апельсиновый ликер с пряностями. Интерьер вдохновлен Барселоной, ее барами и бодегами, а также творчеством художника Сальвадора Дали. Портерт его жены — Гала с омаром — это символ заведения. Пространство бодеги делится на два зала. В первом — четыре стола на 4-6 человек за каждый и барная стойка, над которой установили светодиодную панель. Она создает ощущение, что в помещении солнечный свет: днем в заведении светло и ярко, а вечером панель регулируют до оттенков теплых «лучей заката». Во втором зале — тоже четыре стола, открытая кухня и фотографии испанских бодег, в которых была команда «Пор фавор».