Проект итали-тандема Михаила Соколова и Тимура Дмитриева совместно с автором телеграм-канала «Сысоев FM» Александром Сысоевым. Это родственник «Ателье Tapas & Bar», только с итальянскими корнями. В лаконичном меню — крудо, антипасти, пицца и супы, блюда с гриля. Особый раздел — gangsta pasta: самодельная паста с выразительными соусами. В коктейльном разделе «Ателье» — классика и авторские миксы.