Saviv

Кафе еврейской кухни работает на месте Civil на Большой Конюшенной. Название бистро в переводе с иврита означает «окружение», с другой стороны — «Савив» сочетает в себе два значимых имени для итальянского шефа Антонио Фреза: его дочери Сары и израильского города Тель-Авива. В «Савиве» используют сезонные и локальные продукты от местных поставщиков, но актуальное здесь смешивается с ветхозаветным. Меню гласит: «Мы готовим без применения современных технологий», в том числе без заморозки — все только свежее.