ресторан
Симпозиум
Масштабный ресторанный и интеллектуальный проект.
Подборка редакции
Тайные ресторанные дворики
Объединенная терраса ресторана «Симпозиум» и бара MadLabBar во дворе отеля «Ахиллес и Черепаха». В летнем меню делают акцент на морепродукты, вино разливают по дружелюбным ценам, коктейли готовят по авторским рецептам.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Ресторан для дня рождения в Санкт-Петербурге
Vip-лаунж — для 14 человек и размеренных интеллигентных праздников.
Посмотреть подборку
Адрес:
Метро:
Звенигородская, Лиговский проспект, Достоевская, Пушкинская, Владимирская
Кухня:
смешанная, русская
Средний счет:
1 800 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Показать все
Ресторанный комплекс «Симпозиум» работает в особняке XIX века. Здесь разместили литературный ресторан и бар (на 2 этаже), а также банкетный зал на пятьдесят человек (на 3 этаже). Интерьер помещений — затейливое сочетание классики, современности и античных греческих мотивов. Многие блюда здесь готовят на древесных углях, предлагают классические и оригинальные мясные стейки и интересные рыбные блюда, используют технологию «су вид» — никакой предварительной обработки, только соль и перец. В барной карте стоит обратить внимание на авторские коктейли. При ресторане работает магазин «интеллектуальной книги».
Банкеты, дни рождения, свадьбы
Показать
Меню ресторана
Банкетное меню №1
11
холодные закуски
Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар
Ассорти закусок a la russe
салаты
Салат из печеных овощей с зеленью и ароматным маслом
Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем
Салат с цыпленком, жареными шампиньонами и сыром
горячая закуска
Жюльен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине
основные блюда на выбор
Томленая индейка с картофельным пюре, грибами и соусом демиглас
Говядина с мятым картофелем и сметанным муссом
хлеб
Хлебная корзина с домашним маслом
напитки
Домашний ягодный морс
Вода с мятой и лимоном
Банкетное меню №2
14
холодные закуски
Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тар-тар
Ассорти закусок a la russe
салаты
Салат из спелых овощей с ароматным маслом
Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем
Салат с цыпленком, жареными шампиньонами и сыром
Салат с индейкой и овощами в сметанной заправке
горячая закуска
Жюльен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине
основные блюда на выбор
Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом
Судак с картофельным пюре и соусом берблан
Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками
хлеб
Хлебная корзина с домашним маслом
десерт
Наполеон с заварным кремом
напитки
Домашний ягодный морс
Вода с мятой и лимоном
Банкетное меню №3
15
холодные закуски
Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тар-тар
Ассорти закусок a la russe
Ассорти фермерских сыров
салаты
Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем
Салат с цыпленком, киноа и соусом карри
Салат из спелых овощей с ароматным маслом
Баклажаны с авокадо, сладкими томатами и страчателлой
горячая закуска
Жюльен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине
основные блюда на выбор
Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом
Судак с картофельным пюре и соусом берблан
Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками
хлеб
Хлебная корзина с домашним маслом
десерт
Наполеон с заварным кремом
напитки
Домашний ягодный морс
Вода с мятой и лимоном
Банкетное меню №4
16
холодные закуски
Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тар-тар
Мясное ассорти
Рыбное ассорти
Ассорти фермерских сыров
салаты
Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем
Салат с цыпленком, киноа и соусом карри
Салат с подкопченным судаком и цветной капустой
Баклажаны с авокадо, сладкими томатами и страчателлой
горячая закуска
Жюльен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине
основные блюда на выбор
Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом
Судак с картофельным пюре и соусом берблан
Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками
хлеб
Хлебная корзина с домашним маслом
десерт
Наполеон с заварным кремом
напитки
Домашний ягодный морс
Вода с мятой и лимоном
Основное меню 2024
47
Холодные закуски
Маринованный тунец с пряным кремом из томатов
570 ₽
Опаленная говядина с чипсами из баклажанов и кедровыми орешками
550 ₽
Тако а-ля русс с форелью с сыром креметте
630 ₽
Тартар из форели с авокадо и огуречным кремом
690 ₽
Тартар из мраморной говядины с нежинскими огурцами
490 ₽
Ассорти брускетт
820 ₽
Ассорти фермерских сыров
850 ₽
Салаты
Овощной салат с муссом из феты с песто
420 ₽
Хрустящий салат с креветками в апельсиновой заправке
520 ₽
Салат с жареным кальмаром и киноа
530 ₽
Салат с крабом, авокадо и кукурузным муссом
650 ₽
Салат с говядиной су-вид, опаленным картофелем и маринованными шампиньонами
530 ₽
Сельдь под шубой с кремом из черной смородины
390 ₽
Оливье с телячьим языком и икрой летучей рыбы
490 ₽
Блюда на мангале
Бифштекс из утки с сельдереем фри и свекольным соусом моле
520 ₽
Скумбрия горячего копчения с запеченным картофелем и овощами
590 ₽
Ребра ягненка в пивной глазури с печеным картофелем
790 ₽
Стейк стриплойн с домашней аджикой или демигласом на выбор
1 650 ₽
Стейк рибай с домашней аджикой или демигласом на выбор
2 100 ₽
Основные блюда
Язычки ягнят с картофельными ньокками
790 ₽
Говяжьи щечки с картофельным пюре и грибами
790 ₽
Фаршированный кальмар с крабом и трюфельным соусом
850 ₽
Утиная грудка с пюре из сельдерея и малиновым соусом
850 ₽
Ладожский судак с пюре из брокколи и томатами черри
870 ₽
Форель с кукурузной кашей и икорным соусом
990 ₽
Котлета по-киевски с птитимом и сырным муссом
750 ₽
Супы
Сливочная уха с подкопченным судаком
390 ₽
Томатный суп с подкопченной форелью
530 ₽
Щи с томленой говядиной и маринованными опятами
520 ₽
Солянка с домашними копченостями
570 ₽
Горячие закуски
Мини-перцы, фаршированные томленым кроликом, с чипсами из черного риса и сливочным соусом
560 ₽
Пирожок с томленой индейкой, белыми грибами и трюфельным кремом
450 ₽
Пшеничные блины с картофелем, томленой говядиной, вешенками и сметанным муссом
420 ₽
Пшеничные блины с форелью собственного посола и домашней сметаной
470 ₽
Сибирские пельмени из мраморной говядины и свинины с грибным бульоном и домашней сметаной
430 ₽
Домашние пельмени с томленой бараниной и кремом из паприки
450 ₽
Драники с форелью собственного посола и «снегом» из сметаны
650 ₽
Гарниры
Молодой картофель с укропом
230 ₽
Картофельное пюре
230 ₽
Хрустящий микс салатов и свежих овощей
290 ₽
Теплый салат из овощей-гриль
370 ₽
Десерты
Крем-брюле с лесными ягодами
350 ₽
Творожный десерт с компате из черной смородины
390 ₽
Клубничный сметанник
350 ₽
Авторский медовик с муссом из облепихи и «снегом» из жареного шоколада
420 ₽
Домашнее мороженое
130 ₽
Авторский сорбет
130 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.0
Рейтинг по 91 отзыву:
Кухня: 9 /10
Интерьер: 9 /10
Сервис: 9 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: