Surprise

Surprise — футуристическое кафе самообслуживания на Большом проспекте Петроградской стороны. Автор проекта — Амрах Панахбейли, ранее он открывал Sapiens и BackYard. В интерьере в стиле ретрофутуризма от студии Choice Interior Studio (проекты Hideout Residence, Wynwood hotel) воссоздана эстетика космического корабля с обтекаемым центральным модулем-капсулой и технологичными интерактивными экранами. В меню — понятный городской формат здорового питания в виде конструктора: разнообразные сбалансированные боулы, гарниры, мясные и рыбные позиции. В барной карте акцент сделан на specialty-кофе от команды Sibaristica. А главной фишкой заведения стал интерактивный цифровой киоск «сюрпрайз-билдер» на входе, позволяющий самостоятельно собирать состав блюда и мгновенно отслеживать его калораж.