Заповедник

Ресторан мясной кухни, в названии которого упоминается известная повесть Сергея Довлатова. Концептуальные детали интерьера придают заведению шарм эпохи отечественных семидесятых: грампластинки, старенькая «Смена», книги Солженицына и Гумилева, телефон с наборным диском и подлинный «Ундервуд» — все будто из комнаты писателя на Рубинштейна. А подача блюд в глиняной посуде на деревянных подставках наводит на мысли о домике в деревне Березино Псковской области, где жил Довлатов. Меню воплощает идею «дружбы народов», причем антисоветской, на одной странице соседствуют чебуреки с пхали и холодец с хреном, а также бургер и севиче. Раздел горячих блюд почти полностью посвятили мясоедам.