Из первых рук

31 июля 2018

На Лиговском открылась закусочная Black Star Burger


На Лиговском открылась закусочная Black Star Burger

Сеть Black Star Burger теперь есть и в Петербурге — филиал закусочной, названной именем московского музыкального лейбла работает на месте «Мясорубки» в ТРЦ «Галерея» на Лиговском, 30А. Имя Тимати, совладельца бургерной, служит лучшей рекламой — сесть откровенно негде. Очередь, опоясывающая эскалатор, после 18.00 увеличивается в геометрической прогрессии. Публика разношерстная: за бургерами терпеливо стоят и девочки-подростки, и серьезные мужчины за пятьдесят, которых с первого взгляда не заподозришь в любви к творчеству Егора Крида и L’One.

Звезды шоу-бизнеса нередко реализуют себя и в ресторанном деле. Александр Розенбаум уже 15 лет владеет сетью петербургских пивных «Толстый фраер». Ольга Бузова в июне открыла в Москве ресторан BuzFood, специализирующийся на салатах. Тимати свою ресторанную историю начал в 2016 году, когда вместе с бизнесменом Юрием Левитасом открыл первое заведение под маркой Black Star на Новом Арбате — очереди туда выстраивались, как в первый «Макдональдс». Далее «Блэк стар бургерс» по франшизе распространились по другим районам Москвы (где есть не только закусочные, но и стейк-хаус Black Star Burger Prime с соответствующим ценником) и городам России, открывшись в Уфе, Грозном, Нижнем Новгороде, Воронеже.

Формат своего проекта создатели не без кокетства называют «дешевой забегаловкой». Истине это вполне соответствует: «Двойной темный бургер» в BSB стоит так же, как «Биг тейсти» — 240-260 рублей. Всего в наличии 10 видов бургеров: с говядиной или индейкой, беконом или сыром, грибами или ананасом (от 195 до 699 руб.), есть даже веганский (260 руб.). Бургер V.I.P. с двумя котлетами, трюфельным маслом, смородиновым джемом, фетой, чеддером, карамелизованной грушей, фуагра, грибами в демиглясе, помидорами и красным луком удостоен целого шоу — его принесут за ваш стол вместе с мини-фейерверком, стоит это удовольствие 777 рублей. А за 999 рублей получите килограммовый «Мегабургер» с огромной котлетой, беконом из индейки, овощами и трюфельный маслом.

Основных фишек тут две. Первая — всем раздают черные безлатексные перчатки. Кстати, тренд на еду в перчатках BSB приписывает себе. Вторая — котлеты здесь готовят только из говядины и индейки. Так как почитатели тартара сюда не ходят, повара используют прожарку medium well. Это позволяет сохранить мягкость и сочность мяса, при этом не отпугнув никого розовым цветом.

В меню Black Star Burger встречаются не только профильные блюда. Есть хот-доги (от 180 руб.), пара супов (по 90 руб.), салаты «Оливье», «Коул-слоу», «Цезарь» (90-120 руб.), барбекю-буффало и острые крылья (от 230 руб.). Над десертами постарались усерднее — маффины и чуррос (по 50 руб.), гонконгские (220 руб.) и бельгийские и вафли (190), конфеты собственного приготовления (20 руб. за размер S и 150 — за XL). От жажды не пропадете: в наличии фирменный витаминный напиток из фруктов и ягод (89 руб.), смузи и молочные коктейли (по 230 руб.).

В планах команды открыть в Петербурге еще два-три аналогичных заведения.

Забронировать столик
ресторан «Black Star Burger»

м. Лиговский проспект, м. Маяковская, м. Площадь Восстания,
пр. Лиговский, 30А

10:00-22:00

Информация и бронирование

+7 812 325-65-56

Читайте также:

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий.

Eat Market в ТРК «Галерея»

40 кафе и баров, 1300 посадочных мест и вип-зона — в фудмаркете в «Галерее».

На набережной Фонтанки открылся ресторан Leth

Грузди в сметане, сибирские пельмени, карпаччо а-ля рус — причем тут австрийская винодельня?

Напротив «Чернышевской» открылось «Яйцо и булочка»

Горячие сэндвичи-яичницы с 7:30 утра — от Ginza Project и Алены Мельниковой.