Artest пер. Трубниковский 15с2
4000 ₽ смешанная, авторская
Шеф-повар
Артем Естафьев.
Оценка Мишлен
Chef"s table — 2 звезды; каминный зал рекомендован к посещению.
Файн-дайнинг ресторан Аркадия Новикова и «высококухонное» творчество шеф-повара Артема Естафьева и его ферментационной лаборатории.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Twins Garden б-р Страстной 8а
6000 ₽ авторская
Шеф-повар
Сергей и Иван Березуцкие.
Оценка Мишлен
2 звезды, green star и специальная номинация «Лучший сервис».
Авторский ресторан Сергея и Ивана Березуцких. В основе концепции — овощи с собственной фермы, последние технологии и безграничная любовь к локальным продуктам.
Biologie село Ильинское 3с2
2600 ₽ авторская
Шеф-повар
Екатерина Алехина.
Оценка Мишлен
1 звезда и green star.
Биология и ответственное потребление от шеф-повара Екатерины Алехиной.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Grand Cru ул. Малая Бронная 22
3000 ₽ авторская
Французские рецепты с авторским акцентом по всем правилам сезонности и огромная винная карта.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Savva пр. Театральный 2
3000 ₽ смешанная, русская
Авторская русская кухня Андрея Шмакова в здании исторического отеля «Метрополь».
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Selfie б-р Новинский 31
2200 ₽ смешанная, авторская
Шеф-повар
Анатолий Казаков.
Современное звучание русской кухни — от White Rabbit Family.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
White Rabbit пл. Смоленская 3
3500 ₽ русская, авторская
Шеф-повар
Владимир Мухин.
Ода русским продуктам, смелые рецепты и привлекательный вид на МИД — от White Rabbit Family.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Белуга Моховая 15/1с1
3000 ₽ авторская, русская
Шеф-повар
Евгений Викеньтев.
Ресторан Александра Раппопорта, в котором делают удачную ставку на увлекательные рецепты современной русской кухни.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Сахалин Смоленская 8
2700 ₽ средиземноморская, паназиатская, японская, итальянская, авторская
Морепродукты класса люкс с отличным видом на Москву — от White Rabbit Family.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
Bjorn ул. Пятницкая 3
2100 ₽ скандинавская, датская
Шеф-повар
Никита Подерягин, также получил специальную награду «Молодой шеф-повар».
Оценка Мишлен
BIB Gourmand.
Изящная сверная кухня в исполнении шеф-повара Никиты Подерягина.
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК
От редакции
Событие, которое попадет в учебники по современной истории России: Москву рады видеть в семье Мишлен! 14 октября 2021 были объявлены участники первого Красного гида по столице. Значние оценок:
* — очень хороший ресторан;
** — отличный ресторан, ради которого можно отступить от маршрута;
*** — великолепный ресторан, достойный отдельного путешествия.
Есть и такие знаки отличия:
В Москве были вручены две специальные номинации: