Bottarga

Ресторан с морепродуктами, открытый Аркадием Новиковым и братьями Васильчуками («Чайхона №1»). В интерьере сочетаются светлый камень, необработанное дерево и живая зелень, в центре зала установлена ледяная витрина со свежими морепродуктами. Слово в названии — средиземноморский деликатес: высушенная икра тунца или кефали. Боттаргу здесь действительно добавляют в некоторые блюда — в меню они отмечены специальным значком. Также представлены различные закуски и горячие блюда из морепродуктов, а один лист в меню посвящен японскому разделу — суши, сашими и роллам. Отвечает за все это шеф-повар Александр Стахеев (Insight). В барную карту вошли классические коктейли и авторские миксы на основе греческой метаксы. По выходным в Bottarga проходят вечеринки с диджеями и выступления музыкантов.