Etudes

Огромная коллекция ламбиков, натуральное вино и современная франко-бельгийская кухня — главные козыри нового пивного Etudes Cafe на Покровке. Лаконичное меню составил шеф Евгений Гринчук. Подчеркивать достоинства напитков будут вафли с ростбифом, сет паштетов, ватерзой с курицей, равиоли с кроликом — рецепты понятные, но скучно не будет. Свою коллекцию ламбиков создатели «Этюдс кафе» считают лучшей в стране: в ней интересные образцы и проверенная классика, винтажи и лимитированные релизы. Гезы, крики, вайлд эли тоже в наличии. В винную карту Сергей Крылов включил биодинамику, органику, натуральные вина. В Études Café три зала: на верхнем этаже настроение задает парижская атмосфера и живая музыка, на цокольном этаже дегустационно-выставочная локация с ламбиками и «ретро вагон-ресторан».