Fumisawa Sushi

Японский ресторан Аркадия Новикова на первом этаже ТЦ «Берлинский дом». Заведение названо в честь повара Муна Фумисавы из Осаки, первого шефа проекта. Сейчас кухней руководит Андрей Цой (предшественник: японец Джун Кондо). На открытой кухне готовят роллы, рис и лапшу, суши, сашими и другие традиционные блюда. Рыбу и морепродукты поставляют в ресторан непосредственно с японских рынков. Есть два десятка премиального саке, японский виски и настойки на сечу: черносмородиновая, мандариновая, на ягодах годжи, на японском цитрусе юдзу и другие. Хиты десертной карты – стаканчик с зернами чиа и манго, а также флан из зеленого чая маття с пикантным вкусом чайной пудры и шариком сорбета лимон-лайм.