Ресторан Inner 4 июля отметит первый день рождения гастроужином от пяти шефов всей ресторанной группы Алексея Алексеева.

Настроение скандинавского Nordic и французского Recolte прозвучит в тартаре из косули с маринованным кампотским перцем и айоли из черного чеснока и в оленине с кремом из печеного баклажана и грибом трубач. А пончики с камчатским крабом, украшенные черной икрой, добавят настроения праздника, став идеальным пейрингом к Шампани.

Шеф Futurist Роман Цибульский готовит к праздничному столу фирменные северные креветки с грейпфрутом и сладким соусом каламанси и украшает любимым пармезановым печеньем из пекарни Inner брокколи со страчателлой.

Шеф Itameshi Артем Попов представит яркий тренд, соединивший Италию и Азию, в тартаре-батутте из говядины с воздушно-сливочным муссом из копченого угря и водорослями нори.

Lotus bistro откроет свой взгляд на Азию авторскими роллами и хрустящими лангустинами в тонких нитях катаифи по рецептам Андрея Скорнякова.

Хиты самого Inner шефом Алексеем Танаевым выбраны безукоризненно и точно: гребешок с кремом из зеленого гороха и шницель с фуа-гра и томатами, с первого дня открытия ставшие визитными карточками его меню.

Шеф-кондитер Ресторанов Алексея Алексеева Ксения Соловьева передала самобытный характер проектов в четырех совершенно разных десертах.

Шеф-сомелье Сергей Калинин собрал коллекцию вин такую же харизматичную, где солнечная Кубань дерзко вторит жаркой Испании, а строгая Австрия оттеняет уверенную в себе Францию.

Дата и время: 4 июля с 19:00.

День рождения ресторана