В меню ресторана Nordic появился дегустационный сет.

Сет — отражение философии ресторана, некое краткое содержание, емко вложенное в 13 курсов блюд. В них представлено мастерство шефа Алексея Алексеева, умение применять различные техники высокой кухни, New Nordic Cuisine.

1 курс — Золотое сечение: камчатский краб, красная икра, укроп
2 курс — Пищевая цепь: подкопченная треска, трюфель, водоросли, пекан
3 курс — Курица или яйцо?: яйцо, угорь, черная икра
4 курс — Закон единства и борьбы противоположностей: косуля, кольраби, икра ерша
5 курс — Art Therapy: гребешок, солод
6 курс — Пуст или полон?: скандинавская уха
7 курс — лахтак, картофель, свекла, дрожжи
8 курс — Сила Архимеда: треска и копченый бульон
9 курс — Древо жизни: камчатский краб, картофель, икра
10 курс — Tabula Rasa: косуля, грибы, пак-чой
11 курс — Роза Сент-Экзюпери: печеная свекла и розовая вода
12 курс — Парадокс буриданова осла: авокадо, ревень, лесной орех, малина
13 курс — Ignoramus et Ignorabimus: нектарин, уксус, лимон, миндаль

Стоимость сета — 5500 рублей. Винное сопровождение — 3900. Безалкогольное сопровождение — 2500.

Дегустационный сет Philosophy