17 июня в ресторане River эногастрономический ужи с настроением средиземноморской Ривьеры. В программе: блюда от шеф-повара Дмитрия Корсакова, сопровождать каждое из которых будет рассказ от сомелье Виктории Ибикус и много вина:

приветственный креман из Лиму (самое древнее игристое вино в мире);
crème de la crème Ривьеры — розе из Прованса под аккомпанемент канапе в средиземноморском стиле;
тартар из лосося в сопровождении «Пикпуля де Пине» (открытие Лангедока) в бутылке-флейте «Нептун». Регион Лангедок — французский «Новый Свет» виноделия с множеством сортов винограда и «Прованс без туристов»;
пармиджано из неаполитанских баклажанов и бокал сицилийского «Неро дьавола» (насыщенное красное). Этот сорт известен во всем мире, а сицилийцы делают из него как домашнее вино для тратторий, так и выдержанные образцы;
звезда Апулии — сорт «Примитиво», он же «Зинфандель». Его сочность и ароматика гарриги — средиземноморских трав — подчеркнет вкус телятины с тыквой;
вино для медитации: сладкое крепленое вино из французского Руссильона от французского производителя Шапутье.

Ужин пройдет с 18:00 до 20:00 (включая дижестив). Сбор гостей в 17:40.
Стоимость билета: 5500 рублей.

Эногастрономический ужин