В отеле Four Seasons праздничная атмосфера и волнительное ожидание чудес воцаряются с самого начала декабря, когда приезжает знаменитый итальянский флорист Винченцо Дасканио и превращает отель в сказочное королевство. Идея новогоднего убранства всегда держится в секрете до последнего момента, и день, когда Винченцо заканчивает наряжать отель, уже традиционно становится настоящим праздником — в отеле выступает детский хор, и центральная елка торжественно зажигается в первый раз.

19 декабря в итальянском ресторане Percorso уже в третий раз пройдет благотворительная Рождественская ярмарка. Гости смогут приобрести вина, продукты и сувениры, подарочные корзины и традиционный итальянский пирог панеттоне, а шеф-кондитер Паоло Саннини проведет кулинарный мастер класс для детей.

24 и 25 декабря Percorso приглашает гостей на ужины Opera di Natale. Солисты Мариинского театра исполнят оперные арии и рождественские песни, а угощением станет Рождественское меню от шефов Андреа Аккорди и Валерио Андрисани. В подарок от шеф-кондитера Паоло Саннини каждый гость получит настоящий итальянский пирог панеттоне. Стоимость ужина — 5500 рублей.

ANTIPASTI / ЗАКУСКИ

POLIPO ALLA PUTTANESCA щупальца осьминога с каперсами, оливками, ндуйей, хрустящими гренками и томатной колатурой

BRESAOLA тонко нарезанная брезаола с маринованными артишоками, рукколой, пармезаном и уксусом 12-летней выдержки

PASTA / ПАСТА

SCIALATELLI DI CASTAGNE паста из каштановой муки «Шалателли» с розовыми креветками, нутом и копченым маслом

SECONDI / ОСНОВНОЕ БЛЮДО

MANZO MAREZZATO вырезка из мраморной говядины, соус из фасоли борлотти и каннелини

ИЛИ

BRANZINO припущенное филе сибаса, фрегола сарда с морепродуктами, на манер ризотто, и топинамбур

DOLCE / ДЕСЕРТ

TORTA TENERONA традиционный итальянский шоколадный пирог, подается теплым с карамельным мороженым и жареным пьемонтским фундуком

DA GUSTARE A CASA / НАСЛАДИТЬСЯ ДОМА

PANETTONE ARTIGGIANALE итальянский рождественский пирог с цукатами и орехами от шеф-кондитера Паоло Саннини

В саму новогоднюю ночь 31 декабря рестораны отеля превратятся в роскошную цирковую арену.

Percorso приглашает гостей на Circo Italiano — развеселая атмосфера итальянской буффонады, с драматичными цирковыми номерами, выступлениями артистов и микромагией. В полночь всех угостят итальянскими колбасками с чечевицей — это блюдо в Италии приносит удачу. А после полуночи в лаунже ресторана будут танцы до утра под DJ сеты. Стоимость вечера — 26 500 рублей.

STUZZICHINO (На один укус)

BATTUTA DI MANZO CON CAVIALE DI BELUGA Карпаччо из говядины, соус с травами, гренки из хлеба и икра белуги

ANTIPASTI AL TAVOLO (Подаются в стол в начале ужина)

CULATELLO BAGNATO NEL MONTEPULCIANO Кулателло, выдержанное в вине Монтепульчано, маринованные артишоки и жареные ньокко

MISTICANZA DI MARE Салат из морепродуктов с хрустящими овощами, оливки Таджасска, каперсы и шафрановая пена

PASTA

RAVIOLO APERTO RICOTTA E TARTUFO NERO Открытые равиоли с рикоттой и черным трюфелем, рагу из белых грибов

SECONDI PIATTI

SAN PIETRO ALLA GRIGLIA CON TERRINA DI VERDURE E BURRATA Солнечник на гриле с овощным террином и соусом из бурраты

BISTECCA ALLA FIORENTINA COTTA INTERA Цельный стейк ти-бон медленного приготовления, подается с фаршированным баклажаном и красным винным соусом

DOLCE

DELIZIA AL LIMONE Лимонная делиция

BUONA FORTUNA (угощение «на удачу»)

COTECHINO E LENTICCHIE DI MEZZANOTTE Традиционное блюдо в ночь Святого Сильвестра: итальянские колбаски с чечевицей

Новый год — семейный праздник, и как всегда, мы очень рады нашим маленьким гостям. Для детей до 6 лет ужин в новогоднюю ночь — бесплатно, для детей от 6 до 12 лет — 50% стоимости. В новогоднюю ночь будут открыты сразу две детские комнаты — одна для малышей, с игрушками и анимацией, и другая для детей старше — с кинозалом. Там же будет работать детский буфет с праздничными закусками.

1 января мы ждем гостей на первую трапезу нового года — роскошный семейный бранч в ресторане Percorso. Обилие деликатесов, семейные итальянские рецепты, радостная атмосфера наступившего праздника — лучший способ провести первый день года с близкими людьми. Стоимость Новогоднего бранча — 7500 рублей.

Новогодние праздники в Percorso