Поп-ап винная карта

В Animals обновили меню и винную карту, на помощь с которой в этот раз пришел Арсен Вартанов. Арсен путешествовал по известным виноградникам, работал на винодельне в Бургундии.

В совместной винной карте представлены только этичные вина. Карта получилась легкой и лаконичной, при этом вина, которые в ней представлены, достаточно демократичные и гастрономичные.

Рекомендуют начать вечер с бокала биодинамического розе Clos Lentiscus Rose Brut Nature из темпранильо и сиры без добавления диоксида серы. Также стоит обратить внимание на категорию оранжевых вин от хозяйства Ligas. В белом цвете — MicroBIO La Banda del Argilico с  солоноватым профилем Вердехо, произведенного без агрессивных вмешательств в процесс производства.