Выбор редакции
Скоро откроются
Рестораны, бары и кафе Петербурга, которые мы очень ждём.
Обновлено 16 июн. 2026 г.
Ничего не найдено
но нашлись 17 закрытых
Ждем открытия
летом 2026 года.
Этим летом на Казанской, 22 (там, где раньше работало бистро Ockam) откроется Seto — третий проект Алексея Мочнова, создателя ресторанов «Сон» и Моа. Концепцию строят на двух форматах японской кухни: повседневной изакае и омакасе — ужине, целиком построенном на доверии шефу. Главная ставка — рыба и морепродукты: их обыграли и в меню, и в интерьере. Пространство выдержано в тёмной гамме с рельефной штукатуркой, парящими банкетками и лаковой панелью с журавлями. Кухню возглавляет Павел Филин, а меню создавали вместе с Виктором Якимом, работавшим в Grand Hyatt Dubai и с трёхзвёздным шефом Хайнцем Беком.
Ждем открытия
в июне 2026 года.
«Министерство Вкусовой Промышленности» — бар с русской кухней, открытие которого планируется на месте проекта «Винный Факультет» в Петроградском районе.
Ждем открытия
в 2026 году.
Проект от Дмитрия Богачёва, шефа и идеолога ресторана Mr. Bo. В основе блюд — сочетание французской и итальянской кухонь в современной интерпретации: морепродукты, домашняя паста, завтраки и витрина с выпечкой.
Ждем открытия
в 2026 году.
Сомелье ресторана «Мечтатели» Людмила Иванова откроет двухэтажный винный ресторан Terroir на Кирочной улице. Над дизайном проекта трудится Da Bureau, в меню ждем блюда из локальных продуктов, а в винной карте — вино для любого случая.
Ждем открытия
в августе 2026 года.
Ресторан итальянской кухни от Александра Оганезова на «Адмиралтейской». Проект расположился в бывшем здании Первого частного коммерческого банка. В атриуме — итальянский ресторан и винтовая лестница, которая ведёт в сигарный клуб с видом на Зимний дворец. Многие элементы в интерьере команда восстанавливала по архивным фотографиям совместно с КГИОП. Внутри — винтажные кресла Joe Colombo и Carlo Scarpa, культовые барные столики Willy Rizzo и свет Viabizzuno.
Patu 11/08
В.О. 9-я линия, 60
Ждем открытия
в июне 2026 года.
Идеолог проекта — Ярослав Свинцов, бренд-шеф ресторана «Гребешки». Ресторан расположился в многофункциональном пространстве «Среда», в особняке Сысоева. В интерьере сочетаются аутентичные архитектурные элементы и современные террасы во внутреннем дворе. В акцентах кухни — «творческое использование открытого огня»: локальные морепродукты, мясные деликатесы и сезонные овощи.
Ждем открытия
в 2026 году.
Любимые полезные блюда скоро появятся и на Васильевском острове. Это будет третья точка сети от Анри Бера и Стивена Шарма, с кухней от шеф-повара Романа Киселёва. Боулы, сложносочинённые каши и зелёные соки можно будет попробовать в ЖК «Большой, 67».
Ждем открытия
в 2026 году.
Интерьер разрабатывает дизайн-студия Kidz (Eggsellent, Dizengof/99). Автор проекта — Мансур Валиев, который ранее возглавлял кухню «Ателье Tapas & Bar. Винное меню составляет Арсен Вартанов (ех. «На вина!»), а коктейльное — Николай Орехов («География», «Октав»).
Ждем открытия
в 2026 году.
Это филиал грузинского проекта Алексея Бурова (Dreamteam), который он создал совместно с Алексеем Крыловым и Александром Прокофьевым (Jungle, Ciao) в Лимассоле. Leila появится на месте некогда работавшего Gastroli на улице Пестеля.
Ждем открытия
в 2026 году.
Бистро с европейской кухней и завтраками на Васильевском острове. Главный по кухне — бренд-шеф Карапет Ваганян (Faces и Taste на Вязовой улице). В барной карте — вина по бокалам и по бутылкам с этикетками из Италии, Франции, Австрии и Испании, крепкий алкоголь, пиво и сидр.
Ждем открытия
в 2026 году.
В этом году ждём открытия второй точки Tiger Lily. Заведение откроется в многофункциональном пространстве «Среда» на Васильевском острове, где будет общественная зона с террасами. В меню ожидаем традиционные китайские блюда.
Ждем открытия
в июле 2026 года.
Это проект от той же команды, что и одноимённое кафе на Газовой улице — от AF Brew и Сварщицы Екатерины. Ждём открытия на Курляндской улице.
33 ⅓
ул. Блохина, 6/3
Ждем открытия
в июле 2026 года.
Бар и винил-шоп откроется при отеле 6/3 на Петроградке.
Ждем открытия
в конце июня 2026 года.
В конце июня в доме Мурузи на улице Пестеля откроется «Шалман» — совместный проект музея Иосифа Бродского «Полторы комнаты» и барной команды El Copitas (Игорь Зернов, Артём Перук, Николай Киселёв). Концепция кабака построена вокруг биографии поэта: меню и барная карта собраны из блюд и напитков, связанных с его жизнью в России, Америке и Венеции. За интерьер отвечает художник Александр Бродский — автор визуального образа музея и всех его гастрономических проектов.
Ждем открытия
летом 2026 года.
Городское бистро на каждый день с европейской кухней на набережной Чёрной речки.
Ждем открытия
в 2027 году.
Аутентичный изакая-бар Дениса Бобкова (Masa Madre и Carniceria Vino в Москве) в пространстве Hideout на проспекте Римского-Корсакова. Первая локация успешно работает в Москве с 2023 года, в Санкт-Петербурге открытие запланировано на 2027 год.
Ждем открытия
в 2027 году.
Проект ресторатора Дениса Бобкова в пространстве Hideout на проспекте Римского-Корсакова. Первая локация успешно работает в Москве с 2024 года, в Санкт-Петербурге открытие запланировано на 2027 год.
От редактора