Top.Mail.Ru
Позвоните или напишите в чат
Мы в Telegram
Гастробары и необистро в СПб
Must see in Saint Petersburg
Адрес:
наб. реки Мойки 84
Метро:
Садовая, Адмиралтейская, Сенная площадь, Спасская
Кухня:
авторская
Сегодня работает:
17:00-23:00
График
Средний счет:
2 850 ₽
Телефон для справок:
Вы тут работаете?

Описание ресторана

Подарочные сертификаты
Можно принести свой алкоголь на банкет
Сет-меню
Можно принести свой торт на банкет
Акции на ДР
Причал
Открытая кухня
При гостинице
Сервисный сбор
Винная карта
Кейтеринг
Детские стульчики
Меню для иностранцев

Легендарный ресторан Эдуарда Мурадяна на набережной Мойки, где с 2012 года подавали только сет-меню. Это было первое (и долгое время единственное) заведение в Петербурге, где нельзя заказать блюда а-ля карт — никакого выбора, полное доверие шеф-повару. Весной 2022 курс изменился: теперь в «ЕМ» гость может заказать как дегустационный сет, так и выбрать себе закуску, горячее, десерт по обычному меню. Шеф-повар Валерия Скуратова активно работает с локальными и сезонными продуктами, травами и грибами и готовит сложные высокохудожественные блюда. Кухня расположена прямо в зале-гостиной, вся работа поваров на виду. Ресторан «ЕМ» задуман для продвинутых гурманов и для особых случаев: концептуальная кухня, внимательный сервис, высокий средний чек.

Меню ресторана

Основное меню
11
Устрица с соусом из щавеля и зеленым горошком 750 ₽
Лосось су-вид с томатами, клубникой и маслом из паприки и чили 850 ₽
Краб и газированное яблоко с кремом из голубого сыра 950 ₽
Тартар из говядины и соленых груздей с соусом из желтков и мисо 850 ₽
Карпаччо из редьки и кольраби с фундуком, кукурузным маслом и соусом из проростков пшеницы 450 ₽
Скумбрия с биском и сморчками 800 ₽
Форель и сельдерей в трех текстурах с соусом берблан 1 500 ₽
Филе-миньон и крем из вяленых томатов с помидором начиненным подкопченым картофелем с трюфельной пастой 1 600 ₽
Мороженое из изюма и пропитанная ананасовым соком бриошь с желе из десертного вина 500 ₽
Ганаш из белого шоколада с сублимированными ягодами, поп-корном из гречи и солью русского севера 350 ₽
Кедровое мороженое с меренгами и еловой карамелью 450 ₽
Сет из четырех перемен
5
Крошка из подсолнечных семечек и морковное мороженое с чипсами из укропа
Осьминог и огурец с кремом из фисташек и сублимированными ягодами
Филе-миньон и свекла с соусом из кориандра
Стерлядь с муссом из щуки и боттаргой
Мороженое из изюма и пропаитанная ананасовым соком бриошь с желе из десертного вина
Сет из восьми перемен
9
Крошка из подсолнечных семечек и морковное мороженое с чипсами из укропа
Конфета из груши и сыра с голубой плесенью
Краб и чизкейк из вяленной рыбы с соусом из мяты и водорослей
Перепел су-вид и корень сельдерея с подкопченым бешамелем
Осьминог и огурец с кремом из фисташек и сублимированными ягодами
Зобная железа и мидии с соусом из щавеля и поп-корном из гречи
Филе-миньон и свекла с соусом из кориандра
Стерлядь с муссом из щуки и боттаргой
Мороженое из изюма и пропаитанная ананасовым соком бриошь с желе из десертного вина

События и акции в ресторане

Посетители о ресторане

10
Рейтинг по 3 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10

Ресторан в рейтингах

Статьи о ресторане

Рестораны, которые вам понравятся