Tootsie

Tootsie на Васильевском острове назван в честь Тутси Томанез, 84-летней барбекю-мастерицы из Техаса. В первую очередь приходите сюда за отменным брискетом, ребрами и колбасками; на вторых ролях — бургеры, стейки, суп с копченостями, мясная паста. Дополняйте bbq-обед дегустационным набором пива, «диковатым» артизанальным сидром или домашним лимонадом. В хиты метит огурец-личи, из необычного будет «Копченая свекла». «Тутси» открыл Иван Кутурга, создатель сети кофеен Cup’n’Cup. Ключевой партнер проекта — ранчо Saint Brisket в Ленобласти, где установлен настоящий пятиметровый смокер: к вопросу, откуда берется образцовое копченое мясо.