ресторан / Pinskiy&co/ Летучий Голландец
Veter
Ресторан Ксении Собчак и Антона Пинского на «Летучем Голландце».
Подборка редакции
Рестораны на кораблях и теплоходах в Санкт-Петербурге
Нарядный ресторан на носу парусника «Летучий Голландец» в круиз не отправится, но курортное настроение однозначно навеет. Пельмени, котлеты, оливье — все есть, но в элегантом образе, на дорогой посуде и с потрясающим видом на Петербург. Зал «Ветра» рассчитан на 60 человек; на открытой террасе с панорамным видом на Неву, Эрмитаж, Стрелку Васильевского острова поместятся до 20 гостей.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Красивые рестораны и кафе в Санкт-Петербурге
Veter — ресторан для особых ужинов, свиданий, праздничных дат, важных встреч с шампанским. Главная прелесть этого «Ветра» — панорамный вид на Неву, Эрмитаж и Стрелку Васильевского острова. В оформлении использован шпон дуба и светлая фактурная мебель, на столах белые скатерти, под потолком большая стеклянная люстра, раздающая изящные блики и собирающая лайки.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Панорамные рестораны в Санкт-Петербурге
Ресторан со светлым интерьером на палубе «Летучего голландца» от Антона Пинского, Владимира Чистякова и Ксении Собчак. За окном — Нева, Эрмитаж и Стрелка Васильевского острова. Блюда готовят по русским и французским традициям, но оригинально: например, пожарская котлета тут из фарша черной трески, палтуса, креветок и краба.
Посмотреть подборку
Метро:
Адмиралтейская, Горьковская, Спортивная
Кухня:
французская, русская
Средний счет:
3 150 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Показать все
Ресторан Veter на носу «Летучего Голландца» — совместный проект Ксении Собчак и Антона Пинского. Раскрывать все грани русской души и дополнять их французской элегантностью на кухне будет шеф-повар Михаил Бобылев. Русский характер и французский манер «Ветра» лучше всего продемонстрируют устрицы с огуречным рассолом и укропом, гратен с оливье и черной икрой, голубцы с морепродуктами, пожарская котлета с крабом и тарт-татен с соусом из ряженки. Нарядный «Ветер» украшают белые скатерти на столах, большая стеклянная люстра под потолком, эстетичная посуда, винтажные столовые приборы, а также панорамный вид на Неву, Эрмитаж и Стрелку Васильевского острова.
Банкеты, дни рождения, свадьбы
Показать
Меню ресторана
Основное меню
68
Икра, масло, бородинский хлеб
Икра черная
3 800 ₽
Икра красная
1 350 ₽
Икра щучья
980 ₽
Холодные закуски
Домашние соленья
380 ₽
Маринованные оливки, перец, соленый сыр
560 ₽
Сало, хрен, горчица
420 ₽
Карпаччо из томатов
680 ₽
Гравлакс, масло, бородинский хлеб
980 ₽
Тартар из говядины, пармезан, картофель пай
1 050 ₽
Крудо из гребешка, облепиха, томаты
1 150 ₽
Эклер с крабом
1 150 ₽
Карпачо из говядины, пармезан
1 250 ₽
Креветки, кабачки, кунжутный соус
620 ₽
Тост из бородинского хлеба, балтийский анчоус
480 ₽
Ростбиф, фета, соус из тунца
1 100 ₽
Телячий язык, соус с хреном, овощи
980 ₽
Горячие закуски
Гратен, говяжья щека, айоли
520 ₽
Гратен, хрен, краб
890 ₽
Гратен, шпроты, икра
680 ₽
Эскарго
1 480 ₽
Пирог с бычьими хвостами, соус демигляс
1 200 ₽
Печеный баклажан, соус тахини, томаты
890 ₽
Супы
Солянка мясная
890 ₽
Рыбный суп, вонголе, томаты
850 ₽
Борщ, фрикадельки, смалец
720 ₽
Горячее
Пельмени с говядиной, сморчки, грибной бульон
820 ₽
Пельмени с рыбой, биск
980 ₽
Фаршированный перец
690 ₽
Голубцы с морепродуктами
1 800 ₽
Голубцы с говядиной, соус из сморчков
1 600 ₽
Говяжьи щечки, картофельное пюре, трюфель
850 ₽
Черная треска, припущенные овощи
980 ₽
Филе миньон, перечный соус
1 700 ₽
Палтус на пару, пюре пастернак, икорный соус
1 250 ₽
Перловая каша, шпинат, морепродукты
1 200 ₽
Перловая каша, печень, соус бефстроганов
890 ₽
Цыпленок с огня, соус порто
980 ₽
Утиная грудка, морковь в соусе демигляс
1 150 ₽
Каре ягненка, болгарский перец, томаты
1 250 ₽
Скумбрия, печеный картофель, соус белое вино
1 000 ₽
Рибай, соленья, соус порто
1 300 ₽
Котлеты
Котлета по-киевски
780 ₽
Бифштекс с яйцом, соус дзадзыки
980 ₽
Крабовая котлета, маринованный фенхель
1 200 ₽
Рубленая котлета из баранины, печеные овощи
820 ₽
Гарниры
Картофельное пюре, пармезан
400 ₽
Булгур, шпинат, овощи
520 ₽
Овощи гриль, мусс пармезан
550 ₽
Десерты
Ромовая баба, мусс из белого шоколада
590 ₽
Черемуховый торт с вишней
650 ₽
Слива в портвейне, шоколадный бисквит, сливовый сорбет
550 ₽
Павлова, ягоды, компоте
680 ₽
Солодовый бисквит, шоколадное кремю, соус карамель-кориандр
590 ₽
Эклер с заварным кремом, клубника
580 ₽
Эклер с лимонным курдом, лайм, меренга
580 ₽
Ассорти домашних конфет
500 ₽
Салаты
Салат с печенью
820 ₽
Салат с крабом
1 350 ₽
Салат из пяти видов капусты
450 ₽
Салат из пяти видов капусты с тартаром из креветки
1 100 ₽
Салат из пяти видов капусты с крабом
1 100 ₽
Салат из пяти видов капусты с опаленным гребешком
1 100 ₽
Зеленый салат, соленый сыр, гранат
580 ₽
Романо, тунец, пармезан
1 250 ₽
Салат с уткой, портвейн
750 ₽
На компанию
Утка запеченная целиком, булгур, сухофрукты
3 900 ₽
Соте из морепродуктов
3 100 ₽
Сибас, сливочная эмульсия, томаты, оливки
890 ₽
Банкетное меню
31
Холодные закуски
Рыбная тарелка
Овощная тарелка
Мясная тарелка
Тарталетка с черной икрой и гребешком
Тарталетка с говяжьей щекой
Тарталетка с крабом и икрой
Салаты
Мимоза
Крабовый салат
Оливье с языком
Соленья на выбор
Патиссоны
Огурцы
Капуста
Грузди
Луки жемчужный
Опята
Черемша
Перец рамиро
Сало, хрен, горчица
Горячие закуски
Жульен в булочке
Баклажановая икра
Сельдь с картофелем
Плато с морепродуктами
Лангустины
Гребешок
Кальмары
Горячие блюда
Скумбрия, печеный картофель, соус Белое вино
Пирог с бычьми хвостами
Фаршированный перец
Цыпленок с огня, перец рамиро
Каре ягненка с томатами, салат ачучук
Десерты
Черемуховый торт
Миндальный торт
PDF-меню
3
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.8
Рейтинг по 10 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: