В меню ресторана Amara Platinum у метро «Дубровка» соседствуют популярные блюда европейской, американской и азиатской кухонь. Здесь тартары и брускетты, оливье и цезарь, паста и пицца, суши, роллы, супы, горячие блюда (стейки, хинкали, медальоны) и классические десерты вроде наполеона и медовика. Есть отдельный раздел с закусками к пиву — разливному и бутылочному. В винной подборке «Амара Платинум» собраны 60 этикеток из России, Европы, Австралии, Африки и Южной Америки. На баре замешивают около 40 видов коктейлей, в том числе авторские. Также в ресторане делают кальяны на чаше и фруктах. Просторный основной зал и три VIP-комнаты оформлены в стиле лаунж: низкие бархатные диваны и кресла, столешницы, имитирующие натуральный камень, обилие зелени, мягкое освещение.