Как известно, Скандинавия — это центр новой гастрономической культуры. Рестораторы, гурманы и туристы — все тянутся в Норвегию, Данию и Швецию за новым вкусами и открытиями.

4 октября один из таких модных ресторанов новой нордической кухни, находящийся в дизайнерском отеле At Six в Швеции, приедет впервые в Санкт-Петербург, чтобы сделать ужин в четыре руки в ресторане Nordic.

Шеф-повар Андреас Асклинг путешествовал по всему миру — от Вьетнама до Манхеттена и Мальдив, работая во многих знаменитых ресторанах и крупнейших компаниях, включая отели W. Этот опыт помог ему перевернуть сознание и прийти к пониманию о том, какой должен быть ресторан в самом модном отеле Стокгольма, At Six.

Андреас использует новейшие технологии, скандинавские техники, следует концепции сезонности и готовит в своей собственной неповторимой манере.

4 октября ресторан Nordic приглашает на ужин, где шефы Алексей Алексеев и Андреас Асклинг представят новые вкусы Северной кухни.

Меню ужина:

икра ряпушки;
норвежский омар / лардо / облепиха / орехи макадамия;
портобелло, черный трюфель, вешенки;
ягненок / хрустящая рисовая лапша;
арктический голец / цветная капуста / куриная кожа / икра гольца;
филе оленя / савойская капуста / брюссельская капуста;
малина / йогурт / шоколад.

Начало в 19:30.

Стоимость ужина — 3800 рублей.

Гастроли Андреаса Асклинга