Из первых рук

29 октября 2020

«Тени» на Кирочной улице


«Тени» на Кирочной улице

Салтыков-Щедрин, Кирочная и Тени?

В 1932-1998 годы улица носила фамилию Салтыкова-Щедрина, чьему перу принадлежит таинственная пьеса «Тени».

«Тени» на Кирочной, 47 появляются в полдень. Новый ресторан авторской кухни вдохновлен одноименной пьесой М. Е. Салтыкова-Щедрина. В меню — творчество, в интерьере — драма: полумрак, свечи, застывший воск на стенах, люстра из книжных страниц.

Самый красивый шеф?

В 2019 году Виктор Гусев участвовал в нашем конкурсе красоты «Да, шеф!». Так что «Тени» — это красиво как минимум.

Автор, сценарист и постановщик кухни — шеф-повар Виктор Гусев. Меню «Теней» исполнено в 6 действиях: закуски, супы, пасты, горячие блюда, овощи и десерты.

Начинайте с ньокков с морепродуктами, желтыми томатами и хрустящим луком. После антракта — пряный бульон с уткой, мини-кукурузой и орзо. Для следующего акта — утка, рыба, гребешки, баранина, говяжий язык или оленина в оригинальном исполнении. На десерт выбирайте кедровое суфле с маринованной сливой или маковый ганаш с томленым (нет, не топленым) молоком. Скучно не будет, ужин на одного обойдется примерно в 1500 рублей.

Сезонные томаты, миндаль, масло семечки, 340 руб. Оленина, лесные грибы, аsian style, 460 руб. Ньокки, морепродукты, желтые томаты, хрустящий лук, 430 руб. Крем нут, лисички, бонито, 310 руб. Креветки, вонголе, краб, вишня, 520 руб. Маковый ганаш, желе томленое молоко, ягоды, 290 руб. Виктор Гусев жжет

Действия 7 и 8 — про напитки. Из безалкогольного предложат кофе, чай, миксы антоновка-имбирь, ягоды-кокос. Винная подборка небольшая, на 10 позиций, но актуальная — с петнатом, оранжем, органическим розе. Бокал вина стоит 300-450 рублей.

Забронировать столик
ресторан «Тени»

м. Чернышевская,
ул. Кирочная, 47

12:00-23:00

Информация и бронирование

+7 812 200-71-00

Читайте также:

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить свой комментарий.

Хотдожная 8956 на Жуковского

Критик Борис vs. Славный Друже. Главный ресторанный критик оценивает проект главного критика доставок.

С 4 января рестораны смогут работать до 23:00

Послабления режима работы ресторанов в новогодние праздники — от 30 декабря.

Cococouture в «Новой Голландии»

Русский ресторан «для особых случаев» от Матильды Шнуровой.