Bien Sûr — французское винтажное бистро на улице Мастерской с акцентом на вино. В винной карте — игристые (Prosecco Decordi), белые (Riesling Bruno), красные (Pinot Noir Berthier) и розовые (Pink Oleg Repin) вина, а также авторские коктейли.
Ресторан, который вызывает неоднозначные эмоции, ощущения и чувства. Точно можно сказать, что поймет это место, блюда и подачу не каждый. Но… я как раз таки из тех людей, которым это ой как сильно нравится и приводит в восторг не только видя красоту подачи, но и вкусовые сосочки просто взрываются от восторга. Действительно необычное место, куда следует сходить, если хочешь насладиться атмосферой и вкусами, зачастую как казалось бы не сочетаемыми
Bien Sûr — французское винтажное бистро на улице Мастерской с акцентом на вино. В винной карте — игристые (Prosecco Decordi), белые (Riesling Bruno), красные (Pinot Noir Berthier) и розовые (Pink Oleg Repin) вина, а также авторские коктейли.
Карта здесь внушительная: около ста образцов Старого и Нового Света, причём порядка 30 наименований разливают по бокалам — можно исследовать, не привязываясь к целой бутылке. За баром помимо вина готовят авторские и классические коктейли. Место, где винная карта — не единственное достоинство, но точно одно из главных.
В масштабном джаз-клубе Игоря Бутмана на набережной канала Грибоедова представлена обширная винная карта, составленная сомелье Константином Бересневым. Коллекция включает около 130 бутылок из Италии, Франции, Португалии и других стран, порядка десяти видов шампанского, а также более двух десятков позиций по бокалам. Дополнить дегустацию вин под живые выступления звезд джаза предлагают блюдами из специального меню от шеф-повара Алексея Ермакова.
Один из крупнейших винных проектов Петербурга на Петроградской набережной. В карте Wine & Dine более 2500 наименований, которые можно попробовать вместе с ужином или в винном казино.
Модное био-вино под присмотром ироничной Джоконды с потолка. Сидеть разрешается прямо на барной стойке, там же можно танцевать, если внезапно началась вечеринка: а такое бывает по выходным и праздникам.
«Вайн Гог» идет в ногу со временем: коравин, безалкогольное, модные отечественные вина — все прогрессивное в наличии. Отдельное внимание — на дегустационные сеты: пять вин из разных стран и мини-лекция от сомелье ресторана. За 1000 рублей предлагают открыть бутылку методом сабража.
Гастрономический винный бар от Дмитрия Решетникова на Рубинштейна. В коллекции — более 150 вин, полтора десятка продают по бокалам. Здесь периодически устраивают secret dinner; в программе — тематическая винная подборка, фудпейринг от шефа и светские беседы.
«Вино тру, цены лоу» — скандируют создатели Bacсhus Оля Самсонова и Никита Рачинский («родители» небольшой винотеки VinoFeel). В баре на Караванной представлены модные экземпляры биодинамики, и нестареющая классика. Коллекция регулярно обновляется — всего более сотни образцов.
Винная утопия в потайном дворе. На кухне готовят тартины и киши, на винных полках собрали яркие и эмоциональные био-вина, их количество стремится к сотне. Более 10 ежедневно разливают по бокалам.
В винном баре на Васильевском острове около 50 винных бутылок из Италии, Франции, Испании, Австрии, Португалии, есть оранжевое и розовое вино, несколько игристых и шампанских. Около 15 позиций наливают по бокалам.
Винный бар на крыше «Пальмы» в переулке Пирогова. Вид отсюда — необыкновенный, особенно на закате. Летом располагаемся под открытым небом, зимой — в прозрачных домиках и шатрах, красота.
За одной стойкой варят кофе, за другой разливают вино — идеальное петербургское комбо. Дегустации можно дополнить булками и сырами из «Буше» этажом ниже (владельцы те же).
В винной карте Teya Neo интересные позиции найдут новички и искушенные сомелье, те, кто хочет зайти только на бокал, и те, кто предпочитает бокалам целую бутылку. Подборка вин не гигантская, но современная и подходящая для разных поводов.
Секретный микро-бар с большой душой во дворе на Б. Морской, по соседству с Домом Набокова. Здесь около 20 вин, легкие закуски, целый шкаф с работами современных художников (это еще и кабинет графики), терраса с розовым фламинго и большая детская площадка. Для справки: WöD — это аббревиатура немецкого названия сборника Гете «Западно-восточный диван» 1819 года.
Regions — винный ресторан на улице Жуковского с акцентом на российскую гастрономию и виноделие. В карте около 80 бутылок с предпочтением российским винам, а коктейльную программу разработала команда El Copitas под кухню пяти регионов России.
Если нужно взять вино на себя, МА предлагает для гостей солидную подборку самых разных вин, которые подойдут для любых случаев: от буднего ужина до праздничного застолья. Всего в подборке актуальных вин (от стильных и модных представителей до проверенных временем домов) — почти сотня наименований.
От редактора
Приличных винных баров и ресторанов в Петербурге не то чтобы очень много. Зато горожан, чье сердце давно за мерло, полно.
Сдаем вам проверенные места — светские и уютные, премиальные и доступные, для продвинутых и для любителей, по случа