Лучшие бургеры в Санкт-Петербурге*

В «Сити Гриль» бургеры найдутся самых разных сортов — с мраморной говядиной, индейкой, курицей в панировке, бараниной, будет и вариант с ананасом. Все котлеты, конечно же, готовят на гриле. Помимо бургеров еще предлагают стейки, снеки и несколько десертов.

В бургерной в здании «Новой Голландии» между булок заботливо укладывают котлеты из мраморной говядины или киноа и темпе, щедро добавляют сыр, овощи и авторские соусы.

В брутальном «Чаке» собирают не менее брутальные бургеры. Рецепты минималистичные: котлета, соус, сыр. Впрочем, можно сделать ставку на бургер с рваной свининой на домашней булочке бриошь.

В «Мясорубке» главных героев меню готовят на открытой кухне. Бургеры здесь предлагают в двух размерах — средние и побольше. Выбор нескучный — встретятся как классические мясные, так и с лососем, с трюфелем и для вегетарианцев. Для любителей поострее — помеченные знаком перца чили: мексиканский, «Хелл бургер» и «Османский дьявол».

В «Мит ап» за слаженным процессом жарки котлет можно наблюдать через открытую кухню — здесь будет и острый мексиканец, и скандинавец с клюквой, и даже местный — «Севкабель бургер» с беконом и яйцом. О вегетарианцах не забыли — вега-бургеры здесь тоже в почете.

В «СБ Бургес» предпочитают минимализм и классику: куриные или мясные котлеты, сыр, домашние соусы и немного овощей. Но все рецепты можно персонализировать, выбрав степень прожарки котлет или, скажем, их количество.

В «Бюро» чтобы определиться с бургером понадобится время: сначала нужно выбрать булочку, затем размер котлеты, далее — начинку, добавку и гарнир — уровень точно для опытных. Дело в том, что вариантов здесь минимум 13: от классического или с голубым сыром до Jim Beam или французского/итальянского/скандинавского. Для самых смелых — XXL с двумя котлетами или с арахисовой пастой и черносмородиновым вареньем. Вегетарианцам тоже есть где разгуляться.

В «Пиф-Паф» больше 10 рецептов бургеров. Половина из них носят названия регионов и городов: есть «Стамбул» с филе цыпленка, «Рейкъявик» с селедкой, «Арарат» с бараниной. Для большинства бургеров используют черные булочки.

В «Кетч ап» бургерам делают сырную вакцину, обрамляют их в листья салата и золото, добавляют почти невозможное количество котлет (аж 4 штуки). Самый большой бургер здесь — весом в 1,5 килограмма, который нужно заказывать за несколько дней. Из прочего, но не менее интересного — с сыром дорблю и грушей, с котлетой из ягненка, с цыпленком, с креветкой, фитнес и вега вариант.

В мясном «Фрэнке» на Московском бургеры ценят, уважают и любят. В главных ролях: реберное мясо, домашние булочки и яркие соусы. В меню фигурирует бургер по-мексикански и для вегетарианцев, максимально сырный и классика.