Savva

Двухэтажный ресторан новой русской кухни со звездой «Мишлен» в здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра. В «Савве» бренд-шеф Андрей Шмаков готовит блюда из традиционных русских продуктов, используя европейские технологии. Так, пельмени с щукой подадут со сливочным соусом с шампанским, борщ приготовят с уткой и вишней, а в тартар из оленины добавят фуагра с майонезом из тархуна и трюфеля. Авторское меню обновляется каждый сезон. В винной карте — более 300 этикеток: здесь найдется как проверенная временем классика, так и модная биодинамика. Акценты в светло-сером интерьере задают мраморные колонны с золочеными капителями и расписной потолок. Первый этаж— парадный и светский — подойдет для особых встреч и торжественных мероприятий. На втором этаже «Саввы» случаются шефс тейблы. Более камерное пространство напоминает частный клуб с камином, коврами и уютными креслами.