Самый независимый ресторанный критик Петербурга. Обозревателей много, а Борис такой один. С 2004 он скрывается под аватаркой жабы, посещает рестораны инкогнито и публикует рецензии на нескольких порталах. В авторской колонке на Restorating раздает «вторые шансы» старым заведениям.